Blender bawang,kunyit, garam,kaldu,ragi dan sedikit air. Tata daun pisang didasar panci presto. Kasih sereh, daun jeruk, salam. Lumuri bandeng dengan bumbu. Tata selang seling. Masukan semua bumbu dan tambah air, sampai semua bandeng terendam.

Masak presto dengan api besar kira-kira 60 menitan. Ya tergantung alat juga sih yang jelas jangan sampai gosong, ataupun jangan sampai kecepatan matiin apinya. Setelah dingin simpan. Goreng ketika ingin memakai sebagai lauk..