Ayam Bakar ala Nasi Padang

Mbok Dyn
Mbok Dyn @mbokdyn
Tingkir Lor, Salatiga

Recook resep ci xander's kitchen.. trima kasih banyak yuaaa.😊😊😊😊 uenaaaakk, nampol abisss..! Udah lama sbenarnya nyimpen resep ini, tp baru bisa nyobain hari ini, sekalian ikut tantangan minggu ini
#recook_bakaran
#cookpadcommunity_salatiga
#masakditahunbaru
#tantanganakhirtahun

Ayam Bakar ala Nasi Padang

Recook resep ci xander's kitchen.. trima kasih banyak yuaaa.😊😊😊😊 uenaaaakk, nampol abisss..! Udah lama sbenarnya nyimpen resep ini, tp baru bisa nyobain hari ini, sekalian ikut tantangan minggu ini
#recook_bakaran
#cookpadcommunity_salatiga
#masakditahunbaru
#tantanganakhirtahun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 siungbawang putih
  2. 1/2 sdtadas(saya skip)
  3. 700 mlsantan
  4. 1/2 sdtketumbar
  5. 3 buahcabai rawit merah
  6. 8 buahcabai merah keriting
  7. 4 butirkemiri
  8. 1/2 sdtlada bubuk
  9. 1 sdtjinten
  10. 2 cmlengkuas
  11. 2 cmjahe
  12. 5 cmkunyit
  13. 800 grayam, bersihkan
  14. 6 siungbawang merah
  15. Bumbu halus
  16. secukupnyaGula pasir
  17. Kaldu bubuk
  18. secukupnyaGaram
  19. 4 cmkayu manis
  20. 1 batangserai, memarkan
  21. 3 buahcengkeh
  22. 5 lembardaun jeruk
  23. 1 lembardaun kunyit
  24. 1/2 buahjeruk lemon

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dg air lemon, diamkan 10 menit..!

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan tambahkan daun jeruk, daun kunyit, cengkeh, kayu manis, dan serai sampai harum...!

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk rata dg bumbu..! Lalu tuang santan..! Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk...!

  4. 4

    Masak dg api besar hingga santan mendidih lalu kecilkan api..! Masak terus hingga santan tinggal sedikit..!

  5. 5

    Kemudian bakar sambil diolesi sisa bumbu...!

  6. 6

    Ayam bakar ala nasi padang siap dihidangkan..!

  7. 7

    Note : sebenarnya lebih enak dibakar pakai arang, tapi berhubung di luar hujan, jadinya dibakar pakai kompor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mbok Dyn
Mbok Dyn @mbokdyn
pada
Tingkir Lor, Salatiga
Chef Rumahan Tulen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa