Bersihkan ayam, lalu keringkan dengan menggunakan tisu.

Olesi dengan perasan air lemon, diamkan selama 5 menit. Setelah itu taburi dengan bumbu ngohyang hingga merata keseluh bagian ayam, diamkan selama 15 menit

Potong dadu semua paprika dan bombay dan nanas, terkeculi kentang brul dan brokoli.

Jadikan satu semua bahan isian tadi, beri garam, mentega, olive oil dan lada bubuk.

Masukan dalam oven selama 1 jam lebih, setengah jam sebelum matang. Masukan bahan isian tadi d bawah ayam yg sedang d oven, supaya air tetesan dari ayam tadi jatuh kedalam wadah bahan isian.

Masukan bahan isian sebagian k dalam isian perut ayam, lalu d jahit atau menggunakan tusuk gigi, ikat bagian kaki dan leher kepala ayam dengan tali, sebagian bahan isian tadi masukan dalam oven pas d bawah ayam, supaya tetesan ayam tadi tertampung d bahan sisa isian tadi. Panggang hingga menyelesaikan sisa jam tadi selesai.