Soto ayam & ceker

Dapoer sriwidi
Dapoer sriwidi @dapoer_sriwidi
Denpasar

Bangun tidur....ku terus masak
Tidak lupa masak soto
Habis masak, ku terus makan
Makan habis soto ayamnya....

Soto ayam & ceker

Bangun tidur....ku terus masak
Tidak lupa masak soto
Habis masak, ku terus makan
Makan habis soto ayamnya....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgceker ayam, ptg kukunya
  2. 6 ptgayam
  3. 2 bhsereh, geprek
  4. 5 cmlengkuas, geprek
  5. 5 lmbrdaun salam, sobek
  6. 3 lmbrdaun jeruk, sobek
  7. 6 sdmminyak goreng
  8. Air, untuk kuah soto (sesuaikan dgn rasa bumbu)
  9. Secukupnyagaram
  10. Gula
  11. Bumbu halus :
  12. 10 siungbw merah
  13. 8 siungbw putih
  14. 10 btrkemiri
  15. 2 cmjahe
  16. 5 cmkunyit
  17. 1/2 sdtmerica
  18. Bahan pelengkap :
  19. 1 papanbihun, rebus
  20. 3 genggamkecambah, rebus
  21. 1 bhkentang, rebus dan potong"
  22. 1 btgdaun bw prei, iris tipis
  23. 2 btgselederi, iris tipis
  24. 4 btrtelur, rebus
  25. 1 bhjeruk nipis, potong"
  26. 1 genggamcabe kecil, rebus dan ulek u/ sambal
  27. Bawang goreng, kecap, krupuk (suka")

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas. Masukkan ayam dan cekernya biarkan sampai bumbu meresap, baru tambahkan air untuk kuahnya, bubuhi gula dan garam. Biarkan bumbu meresap ke ayam dan ceker matang

  2. 2

    Di penggorengan lain, siapkan minyak lalu goreng ayamnya sebentar, lalu tiriskan dan suwir"

  3. 3

    Hidangkan soto ayam dgn bahan pelengkapnya. Ini bisa sebagai mpasi lho mom, krn tidak pedas. Yuk bikin!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer sriwidi
Dapoer sriwidi @dapoer_sriwidi
pada
Denpasar
Kewajiban membuat suka memasak 🍒🌾🍃IG ➡️ @dapoer_sriwidi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa