Gulai kacang panjang dan tempe
Kacang panjang di daerah saya murah sekali. 1ikat=seribu. Lumayan besar 1ikat kacang panjang. Beli 2 kemaren. Jadi, ceritanya tiap pagi beli lontong sayur,(sayurnya nangka terus, kan bosen).buka lemari es ada kacang panjang, sama 1papan tempe. Pergi kepasar cari santan yg udah diperas(beli yang udah di peras). Sama beli lontong yg sudah jadi. Alhamdulilah pak suami suka
Gulai kacang panjang dan tempe
Kacang panjang di daerah saya murah sekali. 1ikat=seribu. Lumayan besar 1ikat kacang panjang. Beli 2 kemaren. Jadi, ceritanya tiap pagi beli lontong sayur,(sayurnya nangka terus, kan bosen).buka lemari es ada kacang panjang, sama 1papan tempe. Pergi kepasar cari santan yg udah diperas(beli yang udah di peras). Sama beli lontong yg sudah jadi. Alhamdulilah pak suami suka
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender bumbu(bawang merah,bawang putih, laos, jahe,kunyit,kemiri,ketumbar,cabai hijau, sereh) hingga halus.
- 2
Potong potong kacang panjang,dan tempe(saya memotongnya memanjang,sebesar kelingking)
- 3
Tuangkan minyak kedalam panci, tumis bumbu yang sudah diblender halus tadi, gunakan api sedang.
- 4
Selagi ditumis masukan daun jeruk dan daun salam. Masak hingga daun layu. Dan bumbu matang. Ciri ciri bumbu matang, wangi sekali dan sedikit keemasan. Tapi jangan sampai kecoklatan ya. Rasanya nanti berbeda.
- 5
Masukkan santan, aduk aduk..
- 6
Masukkan tempe, di aduk terus ya. Agar santan tidak pecah
- 7
Terakhir masukkan kacang panjang, masak lagi. Di aduk aduk ya boleh dengan api kecil. Tapi jangan di tinggal. Nanti santannya pecah.
- 8
Masak kira kira 10 menit s/d 15 menit. Matikan kompor.
- 9
Setelah gulainya tidak terlalu panas lagi,masukkan garam dan penyedap rasa(royko sapi).
- 10
Kenapa saya menaburkan garam dan royko terakhir. Sebab, untuk menghindari rasa asin yg berlebih.
- 11
Masukkan kedalam mangkok, sajikan. Selamat mencoba..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar