Haluskan bahan bahan seperti bawang merah ,bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe

Panaskan minyak, kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan
Kemudian masukan daun jeruk, sereh yang sudah diiris, tunggu sampai harum

Setelah bumbu harum masukan ayam, aduk hingga rata dan tambahkan garam, gula dan air secukupnya

Tunggu beberapa saat sampai bumbu benar benar meresap dan ayam mulai empuk

Setelah ayamnya empuk dan bumbu menyerap dengan sempurna, angkat dan Ayam Rica (ucu) siap disajikan
Selamat mencobaaaaaa