Coto 🍲

Ketagihan makan coto makassar di warung je'ne berang.. tengok kulkas masih ada stok tulang dan daging.. akhirnya buat menu coto aja ala saya hehe.. khas coto makassar tuh pake air cucian beras. Berhubung dah masak nasi lebih dahulu baru idenya nongol di kepala 😅 jadinya kita buat ala selera sendiri. Air cucian berasnya saya ganti dengan santan kelapa. Rasanya tetap enak meski beda jauh sama yang di warung je'ne berang..😃.. terlalu enak menurut saya yang di warung sono 😂 plus bikin nagih.. tapi bisa hancur isi dompet kalo diturutin terus 😀... but coto buatan saya tetep endes rasanya karena dibuat dengan penuh cinta 😍😊. saya tambahi dengan kecap saat menikmati.. hmmm.. enaknya 😋😋.. rasa mau tambah terus kalo ga ingat sama yang lain 😂
Coto 🍲
Ketagihan makan coto makassar di warung je'ne berang.. tengok kulkas masih ada stok tulang dan daging.. akhirnya buat menu coto aja ala saya hehe.. khas coto makassar tuh pake air cucian beras. Berhubung dah masak nasi lebih dahulu baru idenya nongol di kepala 😅 jadinya kita buat ala selera sendiri. Air cucian berasnya saya ganti dengan santan kelapa. Rasanya tetap enak meski beda jauh sama yang di warung je'ne berang..😃.. terlalu enak menurut saya yang di warung sono 😂 plus bikin nagih.. tapi bisa hancur isi dompet kalo diturutin terus 😀... but coto buatan saya tetep endes rasanya karena dibuat dengan penuh cinta 😍😊. saya tambahi dengan kecap saat menikmati.. hmmm.. enaknya 😋😋.. rasa mau tambah terus kalo ga ingat sama yang lain 😂
Cara Membuat
- 1
Rebus daging dan tulang selama 30 menit dengan air secukupnya. Angkat dan buang airnya.
- 2
Rebus kembali daging dan tulang dalam 5 liter air. Masukkan kayu manis, daun jeruk dan daun salam. Masak sampai agak empuk.
- 3
Tumis bumbu halus lalu masukkan ke dalam kuah daging yang direbus tadi lalu tambahkan santan dan kacang sangrai yang sdh dihaluskan.
- 4
Tambahkan gula merah dan garam secukupnya dan masak sampai daging benar2 empuk dan kuah mengental. Koreksi rasa.
- 5
Tata bahan pelengkap berupa laksa/soun dan sayuran rebus di dalam mangkuk. Siram dengan kuah coto yang berisi daging dan tulang. Taburi daun bawang dan daun sup. Beri lombok tumis dan irisan jeruk nipis.
- 6
Siap dinikmati
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Coto maros Coto maros
Googling ksana kmari cari resep ini tp tdk kunjung dapat.. sempat teringat pernah rasa kuah yg sama.. tanya2 resepnya.. dapatlahhh persissss.. walaupun kacangnya yg seharusnya 200 gr sy kurangi 100 gr.. krn kolestrol 😃😂 Ratih Indah Permatasari -
Coto Maros Coto Maros
Tadinya aq kira resep coto itu sama aja, ternyata coto itu nggak sama tergantung daerahnya. Resep ini aq hanya pake daging saja krn keluarga kurang menyukai jeroan MutiaPS -
Coto ayam Coto ayam
ada kiriman ketupat dari mertua, jdi mikir enaknya ditemani apa yah 😁 karena daging sapi mahal, maka jadilah kita bikin coto ayam saja dan rasanya tidak kalah enak kok dengan daging sapi 😍 resep ini inspirasi dari resep ibu @novianti hanya sja ada beberapa rempah yg sya kurangi karena memg tdk punya 😂 tp tetap enk kok.😉 makasih yah 😘#siapRamadhan#Ramadhankeren Dapur Emmak -
Coto babat Coto babat
Hari raya idul adha ada yang kasih babat, awalnya bingung mau di apaian eh di coba masak coto ternyata enak dan menggunakan bumbu dari resep sebelumnya yaitu #cotoayam #kuraskulkas Intan Safitri -
Coto Kerbau Coto Kerbau
Coto identik dengan kuah yang kental,, tapi resep ini rasanya lebih ringan karena tidak pakai bumbu terlalu banyak.. Kali ini saya menggunakan daging kerbau karena rasanya lebih gurih dari daging sapi,, tapi semua tergantung selera ya.. 🤗 #5resepterbaruku Sri Ratna Ningsih -
Coto Ayam Coto Ayam
Seumur" baru kali ini ngerasain yang nama nya coto khas makasar,biasa nya cuma lihat di tv doang&sering ngiler klo ngelihat host nya nyicipin si coto😁Jadi karna penasaran pengen banget nyobain ahirnya kecantol di resep coto versi daging ayam nya mba lis,ahirnya bisa juga nyicipin yang nama nya coto 😂Untuk bahan bumbu ada beberapa yang saya tambahin 😉Source:Lis Achmady 🆕 Michico Octavian -
COTO GAGAK COTO GAGAK
#MasakanSulawesi. Teman dari Makassar bilang kalau coto Gagak adalah coto Makassar yang paling enak. Waktu ke Makassar, teman saya mengajak untuk makan Coto Gagak. Tempatnya sederhana tapi cotonya enak. Saya coba untuk DM Selli Salbiah -
Coto Ayam Coto Ayam
Pengen makan coto tapi mager and uda cape keluar rumah.. Lagian tiap makan coto ga pernah puas makan semangkuk, tapi klo pesennya 2 mangkuk ga habis dimakan.. Kan mubazir, mana disini cotonya mehong bingitz lagi 😁Hari ini ada urusan ke kantor bupati, tapi pas jam makan siang ga bisa ditinggal karena lg padat.. jadi jaga antrian biar ga keduluan yg lain.Selesainya langsung pulang rumah, tp ternyata meja makan kosong (lupa klo td pagi cm buat sarapan buru2 langsung cabut)So, sama Si Tukang Icip2 or Dadar Gulingku (darling, I mean 😆) sepakat coba buat coto tapi pake daging ayam aja biar gampang.Skalipun bikinnya lama tapi sebanding dengan rasanya.Alhasil lidah ga galau lagi dan bolak balik dapur makan coto semaunya dan sepuasnya 😄😄😍😍Resepnya hasil googling n contek kukpet 😛 Chietox
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar