Ayam Bakar Iloni (khas Gorontalo)

Tyamohi
Tyamohi @tyamohi
Manado

Lagi kangen rumah, kangen kampung halaman.

Ayam Bakar Iloni (khas Gorontalo)

Lagi kangen rumah, kangen kampung halaman.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 porsi
  1. 2 potongayam (bag. paha atas/dada)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 50 mlsantan (saya pakai 1 bks santan kara + air)
  4. 2 lbrdaun salam
  5. 1 genggamkecil kacang goreng (gak pake, lupa beli)
  6. bumbu halus :
  7. 20 bijicabe rawit
  8. 4 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 1,5 bijikemiri
  11. secukupnyagaram, gula
  12. secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci ayam, baluri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Bilas.

  2. 2

    Ayam di bakar/panggang hingga matang.

  3. 3

    Sambal iloni : tumis bumbu halus + daun salam hingga wangi (minyaknya 2 sdm saja) masukkan santan dan kacang. Aduk rata. Masak hingga santan berminyak (gak terlihat bersantan alias santan sudah kering jadi minyak). Koreksi rasa. Bisa liat foto yaa gak berkuah jdinya kaya sambal biasa. Bisa disiram sambal iloninya ke ayam atau ayam di masukkan ke wajan dicampur langsung dengan sambal.d

  4. 4

    Sajikan

  5. 5

    Nb : saya pake hati ayam hihi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tyamohi
Tyamohi @tyamohi
pada
Manado
nyari dan nyimpen resep disini, soalnya berapa kali masak suka lupa sendiri resepnya 😂
Lebih banyak

Resep Serupa