Ayam Rica-Rica
Ayam masak rica ini di daerah sy disebut dg nama Ayam Masak RW. Dengan citarasa pedas nan menggugah selera. Hidangan ini cock disajikan bersama keluarga, kawan2 & spicy/hot lovers :D
Ayam Rica-Rica
Ayam masak rica ini di daerah sy disebut dg nama Ayam Masak RW. Dengan citarasa pedas nan menggugah selera. Hidangan ini cock disajikan bersama keluarga, kawan2 & spicy/hot lovers :D
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan & potong ayam kecil-kecil
- 2
Blender bahan bumbu:
Bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, laos, ketumbar, merica & cabe rawit.Geprek : serai
*untuk serai, bisa digeprek atau ikut diblender ke dalam bumbu halus. Bila diblender, maka bumbunya akan bertekstur membentuk serat2 :)
**sy lebih memilih digeprek saja :) #tergantung selera :9
- 3
Panaskan bumbu di atas wajan hingga airnya berkurang. Setelah itu tumis dia atas wajan dg sedikit minyak goreng. Masukkan serai yg telah digerek tadi & daun jeruk. Aduk2 bumbu agar tidak gosong.
- 4
Setelah itu masukkan potongan daging ayam. Aduk2 agar bumbu meresap ke dalam daging. Beberaa menit kemudian potongan daging akan mengeluarkan air. Tetap masak & aduk sekali-sekali hingga airnya habis.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar