Gule Tulang Ayam

Lagi dapat banyak tulang ayam nih.Saya masak gule aja,seger,tdk pedas jadi si kecil bisa ikut makan.
Happy cooking dan share yaa ^.^

Lagi dapat banyak tulang ayam nih.Saya masak gule aja,seger,tdk pedas jadi si kecil bisa ikut makan.
Happy cooking dan share yaa ^.^

Bahan-bahan

2 bungkusbumbu gule instant
6 ekortulang ayam utuh,cuci bersih
2 bungkussantan instant (sy pakai sun kara)
5 siungbawang merah,iris
1 batangserai bagian dalamnya,keprek
1 ruaslengkuas besar,geprek
2 ruasjahe kecil,geprek
1 sdmlada bubuk
1 bungkuspenyedap rasa (sy pakai royco ayam)
1 sdmgula
1 batangonclang/daun bawang/pre,iris dgn panjang 2cm
3/4 panciair (saya pakai panci dandang tanpa saringannya krn sy tdk punya panci besar)
Secukupnyagaram
Bumbu Halus:
1 siungbawang putih besar
3 butirkemiri sangrai/goreng
1 sdtketumbar
2 ruaskunyit kecil
Sedikitgaram
Taburan: bawang goreng

1

Rebus tulang ayam hingga air mendidih,lalu buang airnya dan tulang ayam dibilas air bersih (untuk menghilangkan air rebusan pertama).
Rebus kembali tulang ayam hingga matang.
2

Tumis bawang merah hingga harum dan layu,masukkan bumbu halus,serai,lengkuas,jahe,tumis hingga matang.Tambahkan bumbu instan gule,aduk sebentar.Sisihkan.
3

Larutkan santan dengan air rebusan tulang ayam,lalu tuang tumisan ke dalamnya.Beri irisan onclang,penyedap,lada,gula,garam secukupnya,aduk hingga rata.Tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap.Angkat dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng.