Garang Asem seger

Name: Garang Asem seger
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 6 siung Bawang merah, iris; 4 siung Bawang putih, iris; 5 Cabe merah; Secukupnya Cabe rawit; 8 Belimbing wuluh, potong-potong; 1 ruas lengkuas, iris; 1 ruas jahe, iris; 1 ruas Kunyit, iris; Secukupnya Santan, tidak perlu kental; Secukupnya daun salam; Secukupnya daun jeruk, sobek-sobek; Secukupnya Sereh, potong miring rada panjang; 2 buah tomat, potong-potong; Secukupnya Daun pisang; 1 buah jeruk nipis; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya penyedap; Plastik es batu; 2 siung Bawang putih; 2 buah kemiri; 3 siung Bawang merah; Secukupnya ketumbar sangrai

Ita Sari @itasari85

Depok

Kebetulan Kakak ku baru balik dr rumah mama dibawain sekresek Belimbing wuluh, langsung dong kepikiran bikin garang asem kesukaan paksu. Setelah beli ayam langsung deh eksekusi dimulai.
Hasilnya gak mengecewakan alhamdulilah semua suka, termasuk anakku yang pemilih soal makan sampe nambah-nambah.. Wow.. Gimana gak girang liatin anak sampe lahap.. Hihi

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Garang Asem seger

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

1 ekorayam
6 siungBawang merah, iris
4 siungBawang putih, iris
5Cabe merah
SecukupnyaCabe rawit
8Belimbing wuluh, potong-potong
1 ruaslengkuas, iris
1 ruasjahe, iris
1 ruasKunyit, iris
SecukupnyaSantan, tidak perlu kental
Secukupnyadaun salam
Secukupnyadaun jeruk, sobek-sobek
SecukupnyaSereh, potong miring rada panjang
2 buahtomat, potong-potong
SecukupnyaDaun pisang
1 buahjeruk nipis
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyapenyedap
Plastikes batu
Bumbu halus:
2 siungBawang putih
2 buahkemiri
3 siungBawang merah
Secukupnyaketumbar sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diam kan beberapa saat lalu cuci bersih.
2

Lumuri ayam dengan bumbu halus, gula, garam dan penyedap.
3

Potong - semua bumbu2 diatas. Siapkan daun pisang, plastik dan lidi untuk menyemat. Siapkan kukusan.
4

Tata bahan-bahan yg sudah dipotong tadi seperti tomat, cabe, bawang, jahe, daun salam, daun jeruk, dan ayam ke daun pisang. Lalu tuang 2 sendok sayur santan(karena saya suka kuahnya rada banyak). Bungkus dengan daun dan plastik, Semat dengan lidi atau streples.
5

Ulang langkah 4 tadi sampai bahan habis. Tata di dalam panci pengukus. Masak sampe 1 jam.
6

Sajikan