Gulai kikil (cecek) ala anak kos

Kalau di Madiun nyebutnya kikil, tapi pas di Malang ibu sayur nyebutnya cecek. Nah si cecek/kikil ini menurutku paling enak dimasak santan atau dikecapi. Happy cooking!!! 😘 FYI : "saya masaknya pakai magic com, karena gak ada dapur di kos"😁

Lebih banyak

Gulai kikil (cecek) ala anak kos

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramkikil/cecek
1santan kara
2 lembardaun jeruk (remas-remas)
1 lembardaun salam (remas-remas)
1 batangsereh (geprek)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
2 sdmminyak goreng
Secukupnyaair
Bumbu halus :
2 siungbawang putih
3 buahbawang merah
4 buahcabai keriting
7 buahcabai rawit
2 butirkemiri
1/2 sdtketumbar butir
1 ruaskunyit
1/2 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci kikil sampai bersih kemudian potong-potong sesuai selera (me : sekitar 1 cm). Setelah dipotong kemudian rebus sampai matang lalu tiriskan.
2

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh, tunggu hingga wangi (jangan lupa dioseng-oseng yaa, karena di dalam bumbu ada kemiri yang mudah gosong)
3

Setelah wangi tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih.
4

Masukkan kikil kemudian tambahkan gula, garam dan santan. Cek rasa biar pas.
5

Tunggu hingga mendidih dan kuah sedikit susut. Done :)