Ikan kembung bumbu merah

Niamita Eka
Niamita Eka @niamitaeka

Ikan kembung bumbu merah

6 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 ekor (1/2 kg)ikan kembung
  2. 1,5 buahtomat merah besar (potong dadu kecil)
  3. 1 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk (buang tulang, robek)
  5. 2 ruaslengkuas (geprek)
  6. 2 buahserai (potong bagian ujung saja)
  7. 200 mlair mineral
  8. secukupnyagaram
  9. secukupnyagula pasir
  10. secukupnyaroyco
  11. 1 sdmkecap manis (me bango)
  12. Bumbu halus (blender)
  13. 8 siungbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 3 buahcabe merah besar
  16. 25 buahcabe rawit (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan kembung.. buang isi perut nya. cuci bersih

  2. 2

    Rendam ikan kembung dengan bumbu kuning selama 30 menit agar bumbu meresap

  3. 3

    Siapkan bahan bahan

  4. 4

    Panaskan minyak goreng dalam wajan (minyak goreng harus banyak)

  5. 5

    Goreng sampai matang. tiriskan.

  6. 6

    Panaskan minyak goreng (kurang lebih 4 sdm) dalam wajan.

  7. 7

    Setelah panas masukkan bumbu halus, kemudian lengkuas, daun salam & daun jeruk, serai, tomat.. beri air mineral.. aduk rata.. biarkan sekitar 3 menit agar tomat layu

  8. 8

    Tambahkan garam, gula, royco & kecap manis sesuai selera. aduk rata

  9. 9

    Masukkan ikan kembung.. aduk perlahan agar tidak hancur ikan nya.. setelah rata diamkan sekitar 5 menit agar bumbu meresap. tiriskan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Niamita Eka
Niamita Eka @niamitaeka
pada
Masak itu refreshing 😘Hanya mau share resep masakan sekalian save di cookpad biar resep nya gak hilang.yg suka boleh follow/like/save/recooksaya suka pedas, jadi jika dirasa resep saya cabe nya kebanyakan kurangin saja yaaaselamat memasak 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa