Ayam masak kemangi

Name: Ayam masak kemangi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg paha ayam; 1 ikat kemangi; 1 liter air; sejumput Garam; 2 sdm Minyak goreng; 1 sdt saus tiram; 1/2 sdt kaldu jamur bubuk; 1 sdm gula pasir; 4 butir bawang merah; 2 butir bawang putih; Cabe rawit sesukanya (bisa utuh, diiris saja atau dihaluskan); 5 lbr daun jeruk buang tulangnya; 1 jari kunyit; 3 butir kemiri; Garam; 1 btg sereh; 1 ruas jahe

Thiany @thiany81

Yogyakarta

Suami suka banget makanan yg ada aroma kemanginya..suatu saat dia pulang ke rmh bawa kemangi minta dimasakin ayam kemangi katanya. Langsung deh eksekusi..

Lebih banyak

Ayam masak kemangi

Thiany @thiany81

Yogyakarta

Suami suka banget makanan yg ada aroma kemanginya..suatu saat dia pulang ke rmh bawa kemangi minta dimasakin ayam kemangi katanya. Langsung deh eksekusi..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

1/2 kgpaha ayam
1 ikatkemangi
1 literair
sejumputGaram
2 sdmMinyak goreng
1 sdtsaus tiram
1/2 sdtkaldu jamur bubuk
1 sdmgula pasir
Bumbu halus:
4 butirbawang merah
2 butirbawang putih
Cabe rawit sesukanya (bisa utuh, diiris saja atau dihaluskan)
5 lbrdaun jeruk buang tulangnya
1 jarikunyit
3 butirkemiri
Garam
Digeprek
1 btgsereh
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ayam dalam 1ltr air, beri garam tunggu sampai empuk, matikan kompor, angkat sisihkan
2

Tumis bumbu halus, masukkan jahe, sereh dan saus tiram, aduk2 tunggu hingga harum.
3

Masukkan ayam yg sudah direbus tadi beserta daun kemangi, aduk-aduk dalam wajan hingga tercampur, lalu tuang air sisa rebusan ayam
4

Didihkan dan tunggu hingga kuah meresap, beri kaldu jamur, garam, gula pasir, aduk2, koreksi rasa
5

Ayam kemangi siap disajikan hangat2