Seafood Kekinian

EndahRicky
EndahRicky @endahricky
Tasikmalaya

Bikin sendiri lebih puas, moms.

Seafood Kekinian

Bikin sendiri lebih puas, moms.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkerang dara
  2. 1/2 kgudang panami
  3. 1/2 kgcumi
  4. 3 buahjagung manis, dipotong² trus rebus sampai matang
  5. 2 sdmmayzena larutkan dalam 6 sdm air
  6. Bumbu halus dan saos
  7. 10cabe merah besar
  8. 10cabe merah kriting
  9. 6cabe kering
  10. 4tomat merah
  11. 8 siungbawang merah
  12. 8 siungbawang putih
  13. 3 sdmsaos tiram
  14. 5 sdmsaos tomat
  15. 4 sdmsaos pedas
  16. 2 sdmbrown sugar
  17. 3 sdmkecap ikan
  18. Secukupnyagaram dan kaldu jamur
  19. Bahan Pelengkap
  20. 5 lembardaun jeruk
  21. 3sereh digeprek
  22. Sejempoljahe diiris²
  23. Sejempollengkuas diris²

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci cumi buang tintanya dan potong² cincin. Lalu bersihkan udang jangan buang kepalanya, sampai bersih. Beri air lemon untuk menghilangkan amisnya. Haluskan bumbu kec saos dan saos tiram. Sisihkan.

  2. 2

    Cuci bersih kerang dara, lalu rebus sampai mendidih dan agak terbuka kerangnya. Bilas lagi dengan air mengalir, Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan wajan besar, tumis bumbu halus juga masukan semua bahan pelengkap, aduk² sampai mengeluarkan bau harum. Lalu masukan cumi dan udang. Aduk sampai udang berubah warna, lalu masukan kerang dan jagung rebus.

  4. 4

    Beri saos tiram, saos pedas, saos tomat, kecap ikan juga garam dan gula. Aduk sampai rata, beri sedikit air. Tutup wajan sampai air agak menyusut, beri air larutan mayzena, aduk² sebentar dan angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
EndahRicky
EndahRicky @endahricky
pada
Tasikmalaya
otodidak. . .bunda dari Hamizan dan HamimaRicky`s souLmate......cooking with Love,baking with Heart....cuma suka masak dan bikin kue,semoga resepnya bermanfaat dan jadi pahala untuk kita semua, aamiin 🙂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa