Uleg / blender smua bahan untuk bumbu halus

Potong - potong dan cuci ayam, siapkan panci masukan ayam, tambahkan air, serai dan daun jeruk. bisa tambahkan sedikit garam dan 1/4 bumbu halus agar lebih sedap
rebus hingga matang

Pisahkan ayam dari kuah, goreng ayam sebentar lalu suir suir

Goreng bumbu halus dengan minyak secukupnya

Air rebusan ayam tambahkan 1000 ml air lagi, rebus lalu masukan bumbu halus yg sudah digoreng, aduk - aduk, beri penyedap rasa.
matikan api, masukan daun bawang dan seledri

Siapkan mangkuk, masukan bihun, kol, toge, suiran ayam, dan tomat, lalu siram kuah dan tambahakan bawang goreng dan jeruk nipis :D