Foto resep Bihun Kari Vegetarian

Bihun Kari Vegetarian

Susanty Yuriani
Susanty Yuriani @belajarmasak08
Jakarta

Pak suami menjalani pola makan vegetarian sejak10 thn lalu. Resep ini saya sadur dan modifikasi sedikit dari postingan ci Erniwaty Chang di grup masak vegetarian. Pola makan vegetarian tanpa bawang perlu kreativitas supaya tetap enak dan bergizi. Ayo coba menu vegetarian yang yummy ini!! #HariGiziNasional2019

Bihun Kari Vegetarian

12 orang berencana membuat resep ini

Pak suami menjalani pola makan vegetarian sejak10 thn lalu. Resep ini saya sadur dan modifikasi sedikit dari postingan ci Erniwaty Chang di grup masak vegetarian. Pola makan vegetarian tanpa bawang perlu kreativitas supaya tetap enak dan bergizi. Ayo coba menu vegetarian yang yummy ini!! #HariGiziNasional2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu halus:
  2. 2 butirKemiri
  3. 2 ruaskunyit (4-5 cm)
  4. 2 ruaslaos (sama dg kunyit)
  5. 3-4sereh muda (ambil bagian warna putih saja)
  6. 1 ruasjahe (1-2 cm) bisa jg digeprek
  7. Bumbu kering:
  8. 10 lbrDaun kari /salam koja
  9. 2-3 lbrdaun salam
  10. 5 lbrdaun jeruk (opsional)
  11. 1 lbrdaun kunyit (bila ada)
  12. 4 butircengkeh
  13. kayu manis (ukuran 4-5 cm setengah saja)
  14. 1 butirpekak
  15. 2 butirkapulaga
  16. 1 sdmbubuk kari (saya skip krn gak ada stok)
  17. 1/2 sdtjinten (opsional)
  18. Isian kari:
  19. 3-4 pcDaging mutton vege siap pakai digoreng lalu suwir
  20. Tahu atau tempe digoreng (potong dadu)
  21. 2 butirkentang potong dadu spt utk sop
  22. 2wortel potong bulat
  23. Bihun medan cap ikan direbus sbntr lalu tiriskan
  24. Daun seledri iris kecil secukupnya
  25. Kubis goreng / sawi putih secukupnya sbgi pengganti bawang goreng
  26. potong daduTomat
  27. Bahan kuah:
  28. 1-1.5 literAir matang
  29. Susu full cream atau Santan encer 250 -500 ml sesuai selera
  30. 2 sdmKrimer bubuk
  31. 1 sdmKecap.manis
  32. secukupnyaGaram, merica, penyedap, gula

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapan bahan isian

  2. 2

    Tumis bumbu halus dg minyak baru secukupnya, masukkan bumbu kering. Masak sampai harum

  3. 3

    Tuang air matang biarkan mendidih, masukkan wortel dan kentang hingga empuk tambah santan, kecap, garam gula penyedap

  4. 4

    Setelah sayur matang, matikan api, kuah boleh d saring sedikit utk membuang bumbu kering yg berlebih.

  5. 5

    Tata mangkok berisi bihun, mutton, tomat, dll tuang kuah. Siap disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Susanty Yuriani
Susanty Yuriani @belajarmasak08
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa