Cuci bersih ikan lumuri dengan jeruk nipis dan garam,ratakan diamkan -+ 15 menit cuci bersih balurkan dengan tepung bumbu / maizena, tekan supaya tepung menempel sempurna lalu goreng dalam minyak panas,atur di atas piring saji

Tumis bawang putih dan bombay sampai harum tambahkan :
Cabe merah
Cabe hijau
Tomat
Jahe,aduk sebentar sampai agak layu,lalu masukkan :
Saus tomat
Saus tiram
tauco
Kecap ikan
Minyak wijen,aduk rata sampai agak mengental tambahkan :
Daun bawang, Gula, garam dan lada bubuk beri sedikit air aduk lagi tes rasa,biarkan sampai mengental lalu siramkan di atas fillet ikan goreng