200 grIkan asin apa saja asal jangan jenis peda, kebetulan aku punya jambal roti
3 PapanPete, kupas dan belah dua
5 buahCabe merah besar
10 buahCabe merah keriting
20 buahCabe rawit
10 buahBawang merah
1 sdtKaldu bubuk
4 siungBawang putih
1 irisJeruk nipis
SecukupnyaGaram
1 sdmperes Gula pasir
1 sdtGula merah sisir
SecukupnyaMinyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong ikan asin agak besar. Rendam ikan dalam air panas selama 15 menit. Cuci kembali dan tirìskan.
2

Blender kasar tanpa air: bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah sudah dibuang bijinya, dan cabe keriting. Sisihkan sebentar.
3

Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan asin sampai matang, angkat dan sisihkan sebentar.
4

Jika dirasa terlalu banyak kurangi sedikit minyak sisa menggoreng ikan asin (jangan terlalu sedikit juga nanti sambalnya jadi langu kurang matang).
5

Tumis bumbu halus menggunakan sisa minyak dari memggoreng ikan asin tadi dengan api sedang sampai matang. Jika terlihat kurang, bisa tambahkan minyaknya.
6

Bumbui garam (sedikit dulu ya nanti kl kurang bisa tambahkan lagi di tahap akhir), kaldu bubuk, gula pasir, dan gula merah aduk-aduk. Masukkan ikan asin. Aduk sampai ikan terbalut sambal. Masak beberapa saat.
7

Masukkan pete, aduk rata kembali, koreksi rasa kemudian matikan api. Terakhir kucuri jeruk nipis. Adur rata dan pindahkan ke wadah saji.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

IzzaHan @IzzaHan

pada 04 Maret 2019 05.45

Surabaya

Saya ibu rumah tangga, saya pun belajar di dunia perdapuran, sama seperti teman-teman semua. Resep yang saya tulis disini dan hasil recook/rebake saya niatkan untuk disedekahkan untuk semua yang mau menggunakannya dan sebagai warisan untuk anak-anak saya, juga anak2 muda di jamannya nanti, aamiin. Terima kasih COOKPAD sudah memberikan fasilitas yang sangat baik bagi kami, semoga ini juga menjadi ladang amal buat para team/admin/pengelolanya. Aamiin.Oiya saya ada akun IG nih (masih baru sih, sebelumnya memang belum punya) @izzahan90 difollow ya kawan 🙆‍♀️

Lebih banyak

Komentar (4)

nuryatim @cook_9398323

06 Maret 2019 07.46

Gagal... Diet daaahhh

Kata kunci

Balado Ikan Asin Gula Jambal Gula Merah Cabe Rawit Jeruk Nipis Cabe Merah Bread Bawang Putih Bawang Merah Pete

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya