Soto Daging Madura 👍

D'Sizta
D'Sizta @simply_lecker
Surabaya

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#bringbackmemories

Sumber: Xander's Kitchen

Terlalu.... Kemarin Nasi sebakul habis gara-gara menu ini!!! Sampai harus masak nasi 2x....tapi aku senang keluarga suka.
Perpaduan segar dan gurih yang pas banget.

Sewaktu masih di Surabaya ada penjaja soto daging gerobak dorong di depan sekolah si kecil yang mantap betul rasanya....segar dan gurih. Jadinya sering sarapan di depan sekolah setiap habis antar anak sekolah.

Setelah merantau, belum menemukan soto daging yang pas... Jangankan menemukan yang pas, adanya hanya soto ayam saja.

Untunglah akhirnya menemukan resep istimewa ini...jadi obat kangen masakan Jatim.

Soto Daging Madura 👍

42 orang berencana membuat resep ini

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#bringbackmemories

Sumber: Xander's Kitchen

Terlalu.... Kemarin Nasi sebakul habis gara-gara menu ini!!! Sampai harus masak nasi 2x....tapi aku senang keluarga suka.
Perpaduan segar dan gurih yang pas banget.

Sewaktu masih di Surabaya ada penjaja soto daging gerobak dorong di depan sekolah si kecil yang mantap betul rasanya....segar dan gurih. Jadinya sering sarapan di depan sekolah setiap habis antar anak sekolah.

Setelah merantau, belum menemukan soto daging yang pas... Jangankan menemukan yang pas, adanya hanya soto ayam saja.

Untunglah akhirnya menemukan resep istimewa ini...jadi obat kangen masakan Jatim.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 250 gramdaging, iris tipis
  2. 1/2 jempoljahe, geprak
  3. 1/2 jempollengkuas, geprak
  4. 3 batangsereh, memarkan (kalau ukuran besar cukup 1)
  5. Secukupnyagaram dan gula
  6. 5 lembardaun jeruk, sobek bagian tengahnya
  7. Secukupnyakaldu sapi bubuk (optional)
  8. Bumbu halus:
  9. 3 siungbawang putih
  10. 6 siungbawang merah
  11. 1/2 sdmketumbar, sangrai
  12. 1/4 sdtjinten
  13. 1/2 sdtmerica
  14. Sejempolkunyit
  15. Pelengkap:
  16. 1 batangseledri, iris halus
  17. 4 butirtelur ayam rebus
  18. Secukupnyabawang merah goreng
  19. Secukupnyajeruk nipis
  20. Secukupnyasambal

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus daging hingga mendidih. Lalu tiriskan dan buang airnya. Masak kembali daging dengan air bersih hingga keluar kaldunya.

  2. 2

    Uleg bumbu halus, lalu tumis hingga matang dan harun bersama sereh, jahe, lengkuas, dan daun jeruk.

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah daging. Masak hingga daging empuk.

  4. 4

    Tambahkan garam, gula, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata. Cicip dan koreksi rasa. Sajikan dengan telur rebus, irisan seledri, dan bawang merah goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
D'Sizta
D'Sizta @simply_lecker
pada
Surabaya
Pembelajar di dapur... suka menu yang ga ribet dan ramah di kantong 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa