Pertama-tama rebus tulang iga +- 5 menit, buang air ganti dengan yang baru, rebus lagi iga +- 30 menit atau sedikit empuk

Kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan beserta daun jeruk sampai harum

Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan iga beserta rempah2 nya diamkan sampai mendidih dan harum.lalu masukkan wortel dan kentang

Selagi nunggu wortel sama kentang empuk goreng bawang merah sampai berubah warna menjadi coklat

Terakhir masukkan bawang yg telah di goreng kedalam rebusan iga beserta daun bawang dan seledri. Lalu tambahkan garam dan royco.tes rasa.

Sop iga siap di hidang kan