Tongkol Suwir Ekstra Pedas
Ini resep ga sengaja kebikin, pertama bikin insting aja suka suka takarannya. Jangan heran ya bukibu kalo ini melenceng dari resep pakemnya✌️ Tp dilidah suami sy cocok. Jaman LDR tiap suami mau balik ke site slalu bekalin ini, lumayan awetnya bisanya sampe 3harian. Selain pake nasi, ini bisa buat isian sandwich.
Tongkol Suwir Ekstra Pedas
Ini resep ga sengaja kebikin, pertama bikin insting aja suka suka takarannya. Jangan heran ya bukibu kalo ini melenceng dari resep pakemnya✌️ Tp dilidah suami sy cocok. Jaman LDR tiap suami mau balik ke site slalu bekalin ini, lumayan awetnya bisanya sampe 3harian. Selain pake nasi, ini bisa buat isian sandwich.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, potong dan kukus ikan sampe 3/4 matang. Bisa juga digoreng, tp sy lebih suka dikukus supaya gak 2 kali kena minyak. Abis dikukus, suwir ikannya pake garpu. Suwir kasar aja, ntar pas dimasak campur bumbu juga kesuwir sendiri jadi lebih halus.
- 2
Giling bumbu sampe halus, ya mau giling kasar juga boleh. Seseleranya aja. Sy pernah nyoba dua duanya dan hasil rasanya sama.
- 3
Tumis bumbu halus, masukin sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, rajangan cabe. Kalo udah wangi, kasih sedikit air (sekitar 3-5 sdm). Oya jangan lupa dikasih daun bawang, kecap manis, saus tiram, garam & lada. Aduk2 sampe rata.
- 4
Jika dirasanya udah pas bumbunya, baru masukin suwiran ikannya. Aduk2 terus sampe bener2 merata semua ikan ke bumbu. Masak dgn api sedang sampe airnya susut nyerap ke ikan dan matang paripurna (sekitar 5-7 menit). Jangan lupa koreksi rasa ya.
- 5
Kalo udah dingin, simpan diwadah kedap udara. Pengalaman sy kalo simpan dikulkas bisa awet seminggu. Kalo diluar kulkas maksimum 3hari. Selain dimakan pake nasi anget, ini bisa dipake buat isian sandwich/roti tawar.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar