Sambal tumpang tahu daging

Dewinta Garnis
Dewinta Garnis @dewintage
Bekasi

Resep dimodifikasi dari resep mama

Sambal tumpang tahu daging

21 orang berencana membuat resep ini

Resep dimodifikasi dari resep mama

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 2 papanTempe yang dibusukkan (kurang lebih 2 hari diletakkan di suhu ruang, saya pakai tempe gepeng bungkus daun)
  2. 1/2 kilodaging sapi (saya pakai tetelan)
  3. 1 bungkustahu putih
  4. 1/4kacang tolo
  5. Bumbu
  6. 6 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 10cabai merah keriting
  9. 2cabai rawit merah
  10. 3 butirkemiri
  11. secukupnyaJahe
  12. secukupnyaKencur
  13. secukupnyaKunyit
  14. Secukupnyalengkuas
  15. 3 lembardaun salam
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 2 batangserai
  18. sesuai seleraGaram dan gula

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus tetelan setengah matang, sisihkan.

  2. 2

    Rebus tempe semangit, kemudian diulek kasar, sisihkan.

  3. 3

    Ulek semua bumbu, lalu tumis dengan ditambahkan daun salam, daun jeruk, serai. Tumis sampai keluar aromanya.

  4. 4

    Masukkan tempe semangit yang sudah diulek kasar, dioseng sebentar kemudian masukkan tetelan yang sudah direbus tadi bersama kaldunya.

  5. 5

    Setelah mendidih masukkan tahu dan kacang tolo. Dan diberikan garam, gula sesuai selera, kemudian koreksi rasa. Taburi dengan beberapa cabai rawit dan bawang goreng. Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dewinta Garnis
Dewinta Garnis @dewintage
pada
Bekasi

Komentar

Resep Serupa