Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi (bagian sengkel)
  2. 2 batangbesar daun bawang, iris besar2
  3. 5 buahtomat ijo kecil-sedang, belah 2
  4. 1 batangbesar sereh, potong 2 geprek
  5. Sejempollengkuas, geprek
  6. 3 lbrdaun jeruk
  7. 2 lbrdaun salam
  8. 2 sdmkecap manis
  9. 1/4 sdtmerica bubuk
  10. secukupnyaAir
  11. secukupnyaGaram dan kaldu bubuk
  12. 2-3belimbing wuluh, potong2 (*bisa skip)
  13. Bumbu Iris:
  14. 3 siungbawang putih
  15. 6 siungbawang merah
  16. 6cabe merah keriting, iris2
  17. 15cabe rawit, biarkan utuh atau iris2 jika ingin pedas

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu iris, lengkuas, sereh, daun jeruk dan salam sampai harum layu. Tambahkan air secukupnya.

  2. 2

    Didihkan kembali daging beserta kaldunya bisa tambah air jika kuahnya kurang banyak. Masukkan bumbu yg sdh ditumis tadi.

  3. 3

    Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata masak sampai bumbu meresap.

  4. 4

    Menjelang diangkat masukkan irisan daun bawang, tomat ijo, dan belimbing wuluh. Biarkan agak sedikit layu. Cicipi, angkat sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Endah Sari | Dapur si Emak
pada
Palembang
Follow me on instagram @endahsari_83Fulltime Mom... Baking-Cooking Enthusiast
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa