Ceker Kuah

Name: Ceker Kuah
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ceker Ayam; 1 butir Telur Ayam; 1 batang Sosin; 2 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 2 sdm Minyak Goreng; Garam; Gula; Merica; 2 cm Lengkuas; 2 cm Jahe; 2 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; Bawang Goreng; Sambal Cengek

Mrs. Savaruz @savaruz_88

Bandung

Punya bocah doyan banget sama ceker. Jadi selalu stock ceker yg sudah direbus, disimpan di kulkas. Sekali masak tinggal ambil 5-6 potong, agar langsung habis, tidak bersisa. Ditambah sambal cengek, cocok untuk menghangatkan diri saat hujan.
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Ceker Kuah

Mrs. Savaruz @savaruz_88

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

500 grCeker Ayam
1 butirTelur Ayam
1 batangSosin
2 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih
2 sdmMinyak Goreng
Garam
Gula
Merica
Rempah Merebus Ceker
2 cmLengkuas
2 cmJahe
2 lembarDaun Salam
2 lembarDaun Jeruk
Pelengkap
Bawang Goreng
Sambal Cengek

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih ceker. Rebus dengan metode 5.30.7. Tambahkan lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk yang sudah disobek-sobek.
2

Setelah ceker empuk, tiriskan. Ambil 6 potong ceker untuk dimasak, sisanya taruh di tempat untuk disimpan di kulkas.
3

Tumis bawang putih dan merah yang sudah diiris. Setelah harum, masukkan telur. Aduk2. Masukkan sosin, aduk kembali.
4

Beri air, setelah mendidih masukkan garam, gula, merica. Tes rasa. Tambahkan penyedap bila perlu.
5

Terakhir, masukkan ceker. Diamkan sebentar sampai bumbu meresap dalam ceker. Sajikan selagi hangat. Tambahkan sambal dan bawang goreng sesuai selera.