Cream Floss Bread aka Roti cream
Nah awalnya cm suka liat roti2 yg dijual Breadt*l* koq lucu2 yaa... yaudah nyoba ajah buatx ngak mirip bgt kyk dijual msh belepotan tp lumayanlah, aq c sbnerx kurang suka isian cream gni tp krucil2 dibuatin gini suka banget bolak balik nyari mulu katax enak haha... ini aq buatx udah brp hr lalu tp br aq share soalx br ada wktx (baca:sok sibuk) haha yaudah capcus cinnnnnn ini resepnya
Cream Floss Bread aka Roti cream
Nah awalnya cm suka liat roti2 yg dijual Breadt*l* koq lucu2 yaa... yaudah nyoba ajah buatx ngak mirip bgt kyk dijual msh belepotan tp lumayanlah, aq c sbnerx kurang suka isian cream gni tp krucil2 dibuatin gini suka banget bolak balik nyari mulu katax enak haha... ini aq buatx udah brp hr lalu tp br aq share soalx br ada wktx (baca:sok sibuk) haha yaudah capcus cinnnnnn ini resepnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Water roux/tangzong: Masukkan tepung dan susu uht cair aduk2 jgn sampai menggerindil. Masak diatas api kecil tp jgn smp meletup2 yaa cukup sampai mengental dan transparan tdk prlu trll lama. angkat dan dinginkan
- 2
Dalam wadah waskom masukkan bahan kering tepung,ragi,gula dan susu bubuk aduk rata, buat bulatan ditengah adonan *Masukkan telur dan adonan tangzong aduk sampai rata kemudian masukkan susu cair sedikit2 sampai dirasa sdh ckp tdk perlu langsung dituang/dihabiskan ikuti kelembaban tepung aduk rata *Beri mentega cair uleni lagi kemudian masukkan garam, uleni sampai kalis elastis *Proofing hingga adonan mengembang 2x lipat setelah itu tinju adonan *Timbang 50-55 gr adonan bentuk bulat, proofing lagi hingga 30 - 40 menit *Oven roti 200 dercel beri olesan madu dan susu oven selama 15-20menit, angkat sisihkN.
- 3
Setelah matang, tunggu dingin kemudian gunting/potong bagian dr tengah roti kemudian masukkan whipping creame tutup kembali setelah itu bagian matanya bisa langsung dipasang tapi oleskan cream sbg perekat lalu tempelkan, sebagian roti beri dcc leleh bagian atas dan beri meses diatasnya
- 4
Setelah matang, tunggu dingin kemudian gunting/potong bagian dr tengah roti kemudian masukkan whipping creame tutup kembali setelah itu bagian matanya bisa langsung dipasang tapi oleskan cream sbg perekat lalu tempelkan, sebagian roti beri dcc leleh bagian atas dan beri meses diatasnya
- 5
Tadaaaaa yuuuk dicoba
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar