Pergedel singkong

Di dapur ada ubi kayu 2 batang,, bingung mo diapain.. Kebetulan sore lg hujan, cuaca dingin n perut ngisep.. Makan nya pas lg panas", pake nasi hangat jg enak.. Versi saya di buat pedes..

Lebih banyak

Pergedel singkong

dini hariani @cook_15512608

medan

Di dapur ada ubi kayu 2 batang,, bingung mo diapain.. Kebetulan sore lg hujan, cuaca dingin n perut ngisep.. Makan nya pas lg panas", pake nasi hangat jg enak.. Versi saya di buat pedes..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ubi kayu (saya pake 2 batang, gak nyampe setengah kg)
Bumbu halus
5 bijibawang merah yg besar
4 bijibawang putih
cabe merah (pedes nya tergantung selera)
ebi / udang kering
ketumbar secukup nya
Bahan pelengkap
Daun sop
Bawang prey (daun bawang)
garam secukup nya
penyedap (saya pake royco)
Minyak buat menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ubi kayu/singkong di parut. setelah di parut tiriskan di saringan kelapa spy air nya tdk terlalu banyak..
2

Giling semua bumbu, selain daun sop /daun prey
3

Iris daun sop / bawang prey
4

Pindahkan singkong yg udah di tiriskan ke wadah, lalu masukkan bumbu yg udah di giling beserta daun sop / daun bawang yg udah di iris. Tambahkan garam, penyedap sesuai selera. Koreksi rasa, lalu bentuk adonan..
5

Panaskan minyak goreng dgn api sedang, jgn terlalu panas agar dalam nya tidak mentah.. Goreng sampai matang..
6

Tips,, singkong yg udah di parut jgn di peras. Cukup di tiriskan..