Oseng ati ampela ayam

mamake
mamake @Howimake
Indonesia #dirumah Ajee

Ati komplit sudah direbus sehari sebelumnya, jd pagi tinggal nyiapin bumbu ulek ... sarapan n bekel anak today.

Tdnya anak2 gk suka sama ampela, krn tiap beli yg sudah mateng (di wr pecel lele) biasanya kurang empuk,setelah mamake bikin sendiri (jd direbusnya lama sampe empuk) skrg alhamdulillah doyan.

Oseng ati ampela ayam

Bagikan Cooksnap pertama
22 orang berencana membuat resep ini
mamake
mamake @Howimake
Indonesia #dirumah Ajee

Ati komplit sudah direbus sehari sebelumnya, jd pagi tinggal nyiapin bumbu ulek ... sarapan n bekel anak today.

Tdnya anak2 gk suka sama ampela, krn tiap beli yg sudah mateng (di wr pecel lele) biasanya kurang empuk,setelah mamake bikin sendiri (jd direbusnya lama sampe empuk) skrg alhamdulillah doyan.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 bhati ayam komplit (ati, ampela, jantung)
  2. 1sct kaldu bubu jamur merang original
  3. 1 sdtGaram
  4. 1/4 sdtMerica bubuk
  5. 1/4 sdtKunyit bubuk
  6. 1/4 sdtKetumbar bubuk
  7. Air (hingga ati terendam)
  8. Bumbu ulek kasar:
  9. 4 btrbawang merah
  10. 1 siungbawang putih uk besar
  11. 6 bhcabe keriting merah buang biji
  12. 2 bhtomat matang uk kecil
  13. 2 lbrdaun jeruk
  14. 1bt sereh uk kecil, potong 2, geprek
  15. 1/2sct kaldu bubuk jamur merang original
  16. Garam
  17. Gula pasir
  18. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ati komplit dan bumbu2 dengan api sedang hingga mendidih kurleb 8 menit, kecilkan api, rebus hingga air menyusut, dinginkan, tiriskan. Potong sesuai selera, simpan dlm wadah kedap udara, kulkaskan.

  2. 2

    Next morning: keluarkan ati dr kulkas, siapkan bahan bumbu ulek, panaskan minyak goreng kurleb 5sdm, tumis ati komplit hingga harum, masukkan bumbu ulek + tomat+ sereh+daun jeruk aduk rata hingga wangi, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk2 perlahan hingga tercampur arata, cicipi, koreksi rasa jika perlu, angkat, sajikan.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
mamake
mamake @Howimake
pada
Indonesia #dirumah Ajee
Take everyday as a chance to become a better Muslim ...follow the Sunnah, not the societyCooking with Passion and Patient 😎Akses cookpad melalui aplikasi😁ditunnggu hasil recooknya bunda"😉😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Homemade Chicken Cocktail Bratwurst
  2. Homemade Chicken Luncheon
  3. Puding santan karamel
  4. Sambal Cumi Pete
  5. Kembang Gula Kelapa
  1. Donat empuk metode water roux
  2. Nastar EKONOMIS
  3. Spaghetti Carbonara (shirataki)
  4. Tumis tahu sawi hijau