Kikil direbus 3x utk menghilangkan bau tdk sedap khas kikil...rebusan pertama ksh soda kue skitar 1sendok teh agar cpt empuk...kira2 stgh jam...kemudian buang air rebusan..rebus lg utk ke dua kalinya... kurleb stgh jam...lalu buang airnya..nah pada rebusan yg ketiga tambahkan lengkuas geprek, sereh, daun salam&daun jeruk..tp sisakan 1lembar daun jeruk buang tulang nya utk dimasukkan ke dlm bumbu halus nanti..

Setelah kikil matang potong kotak kecil2..

Kikil yg sudah di potong kotak td sisihkan, kemudian blender bawang merah, bawang putih, cabe keriting,cabe rawit, kemiri dan terasi

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk...stlah harum masukkan air...kemudian masukkan air asam jawa dan penyedap rsa, garam, kecap..kemudian masukkan kacang tanah dan gula merah halus...aduk rata..koreksi rasa..

Masak sampi air menyusut kering pada kikil nya.. kemudian tunggu dingin..setelah dingin tusuk pada tusuk sate...dan bakar sebentar aja atau menurut selera..

Setelah itu sajikan dengan siraman sisa bumbu kental pada tumisan bumbu td yg msh menempel pada wajan...hihihi aku kerok pke sendok wajan nya supaya bumbu yg nempel bs aku taburin ke sate kikil 😆😆😆😆😆