Ceker jerit

Name: Ceker jerit
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker,rebus hingga empuk; 7 buah cabe kriting,ulek kasar; 15 buah cabe rawit ulek kasar; 2 ruas kencur,cacah kasar; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh,memarkan; 4 iris lengkuas; 5 lembar daun jeruk,iris halus buang tulang daun nya; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; >>Garam,lada,penyedap,gula

Senja @senjalangit

Batam

Seneng makan ceker ayam dan kalo beli suka kurang pas dgn selera lidah juga mahal
Akhir nya jadi terbiasa buat sendiri deh
Silahkan d coba resep nya bunda 😍

Lebih banyak

Ceker jerit

Senja @senjalangit

Batam

Seneng makan ceker ayam dan kalo beli suka kurang pas dgn selera lidah juga mahal
Akhir nya jadi terbiasa buat sendiri deh
Silahkan d coba resep nya bunda 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/2 kgceker,rebus hingga empuk
7 buahcabe kriting,ulek kasar
15 buahcabe rawit ulek kasar
2 ruaskencur,cacah kasar
2 lembardaun salam
1 batangsereh,memarkan
4 irislengkuas
5 lembardaun jeruk,iris halus buang tulang daun nya
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
>>Garam,lada,penyedap,gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan 3 sdm minyak goreng Lalu tumis bumbu halus bersama cabe yg di ulek kasar,
2

Masukan salam,sereh,lengkuas.kemudian tumis hingga harum dan bumbu matang
3

Masukan ceker yang telah d rebus.lalu beri sedikit rebusan air kaldu ceker
4

Masukan gula,garam,penyedap,lada.lalu aduk hingga bumbu meresap
5

Sesaat sebelum d angkat beri irisan daun jeruk,test rasa.angkat lalu sajikan