Ikan pari bakar

Name: Ikan pari bakar
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan pari segar. Potong agak besar (4); 1 buah jeruk nipis/ lemon; 1 sdm garam; Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; 3 buah cabe merah keriting (kalau suka pedas boleh ditambah, kalau sy yang bs buat anak); 2 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar sangrai; 5 sdm santan kental (sy pake kara); 1 sdt garam; 3 sdm kelapa parut

Wirda @cook_4739620

Wollongong NSW Australia

Salah satu lauk kalau lagi beli nasi bungkus di rm padang 😍😍

Lebih banyak

Ikan pari bakar

Wirda @cook_4739620

Wollongong NSW Australia

Salah satu lauk kalau lagi beli nasi bungkus di rm padang 😍😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1/2 kgikan pari segar. Potong agak besar (4)
1 buahjeruk nipis/ lemon
1 sdmgaram
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmjahe
1 cmkunyit
3 buahcabe merah keriting (kalau suka pedas boleh ditambah, kalau sy yang bs buat anak)
2 butirkemiri sangrai
1 sdtketumbar sangrai
5 sdmsantan kental (sy pake kara)
1 sdtgaram
3 sdmkelapa parut

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci ikan pari sampai bersih. Kemudian lumuri garam dan air asam jeruk/ lemon. Diamkan 10-15 menit
2

Siapkan bumbu halus. Lalu rendam ikan kedalam bumbu halus. Diamkan 15 menit
3

Panaskan panggangan. Susun ikan di atas panggangan sambil tetap menambahkan bumbu pada seluruh bagian ikan. Masak sampai matang (wangi dan warna kecoklatan) Jangan lupa untuk membalik-ikan. Sisa bumbu jg di oleskan ke bagain permukaan ikan saat di panggang
4

Sajikan dengan lalapan atau sayur tumisan atau capcay, sambel terasi atau sambel kecap, dan nasi panas 😍