Resep Lebaran: Opor Ayam Kuning

Name: Resep Lebaran: Opor Ayam Kuning
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 Butir Bawang Merah; 5 Butir Bawang Putih; 1,5 Ruas Jari Lengkuas; 1,5 Ruas Jari Jahe; 1 Ruas Jari Kunyit; 5 Butir Kemiri; 1 Sdt ketumbar; 1 Sdt Jinten; Seperlunya Garam, Merica, Gula Merah, Kaldu Jamur; Secukupnya Minyak; 1 Liter Santan Segar (langsung dari pasar); 1 Ekor Ayam Kampung; Daun Salam (Kering supaya lebih wangi); Sereh digeprek

Talitha Rhea @cook_5164104

Resep Lebaran: Opor Ayam Kuning

Talitha Rhea @cook_5164104

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

Bumbu untuk diblender
8 ButirBawang Merah
5 ButirBawang Putih
1,5 Ruas JariLengkuas
1,5 Ruas JariJahe
1 Ruas JariKunyit
5 ButirKemiri
1 Sdtketumbar
1 SdtJinten
SeperlunyaGaram, Merica, Gula Merah, Kaldu Jamur
SecukupnyaMinyak
Bahan Lain
1 LiterSantan Segar (langsung dari pasar)
1 EkorAyam Kampung
Daun Salam (Kering supaya lebih wangi)
Sereh digeprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Jahe, Kunyit, Lengkuas sampai wangi
2

Blender bersama dengan Bumbu untuk Diblender lainnya
3

Tumis Bumbu Halus, campurkan Serai & Daun Salam Kering, Tumis sampai wangi keluar
4

Masukkan Ayam Kampung yang sudah dicuci bersih, aduk hingga bumbu menyimuti ayam (kurleb 3-5 menit)
5

Masukkan Ayam ke panci besar, tuangkan santan segar, aduk sampai bumbu tercampur, tutup panci, masak hingga mendidih
6

Masak hingga ayam matang, kuah sedikit mengental
7

Selamat Mencoba!