Goreng terlebih dahulu tempe, tahu dan juga ampela (iris kecil). Lalu sisihkan

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit

Panaskan wajan dengan 3 sdm minyak goreng

Masukkan bumbu yang telah di haluskan. Masak hingga berwarna sedikit kecoklatan

Tambahkan air. Tunggu hingga mendidih

Tambahkan masako, gula pasir, lada bubuk dan daun jeruk

Masukkan tahu, tempe dan ampela. Masak hingga menyisakan sedikit air

Tambahkan bawang daun yang telah diiris tipis. Aduk hingga merata dan sudah tidak menyisakan air

Matikan kompor, angkat dan tempe tahu balado ampela siap di sajikan