Parut kelapa.ambil segenggam untuk di sangrai setelah garing berwarna coklat tumbuk halus sisihkan.,sisa kelapa di buat santan kental kira2 satu gelas.

Blender bumbu halus tambah 2 sendok minyak dan santan.

Masukan santan dan bumbu dalam wajan masak dengan api sedangsedang. tambahkan rempah daun aduk-aduk.

Potong-potong ayam. NB:kentang tidak dicuci dengan air tapi di cukup di gosok dengan ampas kelapa sisa santan (agar hasi rendang tidak berair)

Setelah santan mendidihMasukan kelapa sangrai yang sudah di tumbuk.

Setelah agak kental masukan ayam dan kentang.

Masak terus sambil diaduk hingga santan menyusut dan mengering menjadi rendang.