Soto Ayam Kuah Santan

Risa Januarti
Risa Januarti @rijanskitchen
Cirebon, Kuningan

Liat postingan teh indi jadi mupeng pengen bikin juga. Udah di gembok seberapa lama ini, dan kebetulan ada tema ayam berkuah nih sekalian buat #goldenapron sama #SiapRamadan sekaligus, yyeyeye sekali mendayung 2 3 pulau terlampaui jadinya.

Source : Teh indi 😍😍

#cookpad_id
#cookpadcommunity_bandung
#cookpadcommunity_jawabali
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovers
#cookpadcommunity
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#AhlinyaAyam

Soto Ayam Kuah Santan

198 orang berencana membuat resep ini

Liat postingan teh indi jadi mupeng pengen bikin juga. Udah di gembok seberapa lama ini, dan kebetulan ada tema ayam berkuah nih sekalian buat #goldenapron sama #SiapRamadan sekaligus, yyeyeye sekali mendayung 2 3 pulau terlampaui jadinya.

Source : Teh indi 😍😍

#cookpad_id
#cookpadcommunity_bandung
#cookpadcommunity_jawabali
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovers
#cookpadcommunity
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#AhlinyaAyam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam ukuran kecil (berat kurleb 1/2 kg) potong kecil2
  2. 2000 mlsantan dari 1 butir kelapa
  3. 3 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 2 batangserai
  6. 2 ruas jarilengkuas
  7. 2 btgdaun bawang (ambil bagian putihnya potong 2 cm)
  8. Secukupnyagula, garam, dan kaldu jamur
  9. Bumbu Halus :
  10. 6 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 3 butirkemiri (sangrai)
  13. 2 ruaskunyit tua
  14. 1 ruasjahe
  15. 1/2 sdtketumbar (sangrai)
  16. 1/2 sdtlada butir
  17. Bahan pelengkap :
  18. Tomat potong2
  19. Daun bawang dan seledri (iris halus)
  20. Bawang goreng
  21. Sambal rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, kucuri dengan jeruk nipis / jeruk limao dan taburi garam, aduk rata sambil di remas2, diamkan beberapa saat.

  2. 2

    Cuci kembali ayam sampai bersih, lalu goreng sampai kecoklatan (jgn terlalu kering atau garing)

  3. 3

    Haluskan bumbu halus, lalu tumis bersama dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum dan langunya hilang

  4. 4

    Masak santan dengan api sedang cenderung kecil, jaga agar santan tidak pecah, sesekali diaduk.

  5. 5

    Jika santan sudah mendidih masukkan bumbu halus yg sudah ditumis tadi kedalamnya, aduk rata. Beri bumbu (garam, gula dan kaldu jamur) aduk rata lalu koreksi rasa.

  6. 6

    Masukkan ayam yg sudah di goreng tadi sebagian (sebagiannya utk di suir) diamkan beberapa saat dan matikan api.

  7. 7

    Sajikan dengan bahan pelengkap 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Risa Januarti
Risa Januarti @rijanskitchen
pada
Cirebon, Kuningan
🎬 Youtube Channel : Risa Januarti(sebagian resep di CP sudah ada video tutorialnya silahkan kunjungi di channel saya pribadi)📷 Instagram : @rijanskitchenCooking is my passion 😍Mrs. Rifqi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa