Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Isian Mie jagung/bihun : Bawang merah dan putih di haluskan. Panaskan sedikit minyak lalu d tumis bumbu halus tadi sampe harum masukan wortel, kobis sampe matang lalu masukkan kornet, mie bihun beri penyedap rasa/garam dan lada bubuk sesuai selera. Terakhir tambahkan potongan bakso, aduk rata selama 10 menit biar semua tercampur. Beri seledri/daun basil kering diakhir, aduk sebentar untuk mencampur..
- 2
Kulit : Siapkan tepung terigu 1/4 kg beri sedikit garam tambahkan air dan uleni sampe tercampur jangan sampe cair(buat adonan seperti donat) kalau sdh pas adonannya beri lbh kurang 1 sendok mkn minyak goreng agar tdk lengket. Uleni lagi hingga merata. Untuk kulit ini buat sampai tidak lengket yang terlalu.
- 3
Cara membentuk martabak dan isian : 1. Siapkan alas datar seperti piring atau loyang. 2. Beri 1 tetes minyak goreng, ratakan ke permukaan agar adonan tdk lengket. 3. Ambil sedikit adonan kulit, kira2 sejempol, letakkan d permukaan alas, ratakan. Usahakan kulit tipis tapi tidak robek.. Meratakannya bisa di bantu dengan plastik atau roller yg d bungkus plastik. 4. Setelah kulit melebar dan tipis, letakkan mie isian d tengah2, lalu lipat kulit hingga membungkus isian.
- 4
Martabak mie diatas sudah jadi dan siap digoreng dengan api sedang hingga warna kuning kecoklatan.
- 5
Untuk membuat sambal petisnya : Bahan.... 1. Petis 4 sendok mkan 2. Lombok 7 atau sesuai selera mau pedas atau tidak 3. Bawang putih 3 siung 4. Tepung terigu 3 sendok makan Petis dan tepung d campur, masukan lombok dan bawang yg sdah d ulek tambah air, garam dan gula sesuai selera panaskan dgn api sedang. (Kalau saya beli sambal petis yang sudah jadi, biasanya ditoko kerupuk)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar