Ayam Woku

Badan lagi drop, belum bisa maen ke dapur lagi. Ini resep yang belum di posting. Ini aja ya....

Ini penampakan buat buka bersama kemarin. Cabenya ga semua dihaluskan karna si suam ga terlalu doyan pedes.. Alhamdulillah tetep endess ko dan pada bilang enak.. Aku tulis resepnya buat 1 ayam ya..

Badan lagi drop, belum bisa maen ke dapur lagi. Ini resep yang belum di posting. Ini aja ya....

Ini penampakan buat buka bersama kemarin. Cabenya ga semua dihaluskan karna si suam ga terlalu doyan pedes.. Alhamdulillah tetep endess ko dan pada bilang enak.. Aku tulis resepnya buat 1 ayam ya..

Lebih banyak

Ayam Woku

Laras @cook_4910482

Jakarta

Badan lagi drop, belum bisa maen ke dapur lagi. Ini resep yang belum di posting. Ini aja ya....

Ini penampakan buat buka bersama kemarin. Cabenya ga semua dihaluskan karna si suam ga terlalu doyan pedes.. Alhamdulillah tetep endess ko dan pada bilang enak.. Aku tulis resepnya buat 1 ayam ya..

Badan lagi drop, belum bisa maen ke dapur lagi. Ini resep yang belum di posting. Ini aja ya....

Ini penampakan buat buka bersama kemarin. Cabenya ga semua dihaluskan karna si suam ga terlalu doyan pedes.. Alhamdulillah tetep endess ko dan pada bilang enak.. Aku tulis resepnya buat 1 ayam ya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam negeri, potong kecil, cuci bersih
2 lembardaun kunyit, buang tulangnya, rajang tipis
3 lembardaun pandan, simpulkan
5 lembardaun jeruk, buang tulangnya
3 buahserai, geprek, simpulkan
3 batangdaun bawang, iris tipis
20 buahcabe rawit merah utuh
5 ikat kecildaun kemangi (me: 10 ikat. doyan soalnya)
2 literair. disesuaikan dengan ukuran ayam ya
secukupnyagaram
secukupnyagula
Bumbu Halus:
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
3 buahcabe rawit (yg suka pedes, tambahin aja)
2 buahcabe merah besar
1 buahtomat merah ukuran besar
2 ruas jarikunyit, bakar
1 ruas jarijahe, geprek
1/2 ruas jarikencur
5 butirkemiri, sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun pandan, daun jeruk, serai, daun kunyit, dan cabe rawit utuh.
2

Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu hingga berubah warna. Masukan air dan garam. Aduk rata. Kecilkan api, tutup panci, masak hingga matang dan air menyusut. Sesekali aduk ayam sambil di koreksi rasa.
3

Menjelang matang, beri daun bawang, aduk. Matikan api. Beri daun kemangi, aduk rata. Lalu angkat dan sajikan.......
4

Banyaknya air buat ungkep ayam sesuai selera ya. Ada yg 200ml, ada yg 500ml, 1ltr, aku pake 2 ltr. Supaya ayamnya empuk, ga keras, dan bumbunya makin meresap ke ayamnya. Alhamdulillah yang makan pada bilang enak empuk.. 😊
5

1ltr juga udah cukup kok.. Coba 1ltr dulu, kalo dirasa kurang boleh ditambah air lagi. Dikira kira aja 😊