BISMILLAHSayur asli Banjar nih. Ada 2 versi, yg pakai santan dan sebagian ada yg tidak menggunakan santan.Kebetulan lagi ngumpul sama sodara dirumah mama, kita Mabar aja... Masak dan makan bareng...Ga berasa ludes satu panci 😄😄#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga

Bismillah.Gangan karuh ini sayurnya paninian Banjar. Kenal dengan gangan ini selama tinggal di Tabalong Kalsel. Rasanya enak, ciri khasnya ada pada sayuran susupan mirip dengan daun putri malu tapi tidak berduri. Biasanya di gangan dengan jantung pisang, keladi, pisang mentah anum dan tidak ketinggalan ikan (bisa haruan atau papuyu) uihhh subhanallah eunak banget plus sambel lombok mentak ba acan.Untuk keladi, saya pakai keladi arapah bisa saja langsung dimasak/ dimasukkan dalam sayur nggak direbus dulu pakai asam jawa karena jenis keladi ini tidak gatal. Kalau pakai keladi yang bukan jenis ini maka keladi direbus dulu pakai asam jawa. Tips dari Ibu Imus teman seprofesi di sekolah.Sumber resep : Nini Tukang Sayur#Cookpadcommunity_Kalsel#Cookpadcommunity_Borneo

Bismillah..AssalamualaikumDapat inbox dari mamah cookpad..Isinya :Bagai sang Surya, menyinari dunia.. 🎤ibu adalah sosok wanita yang luar biasaBetul banget . Bagi ku mama (ibu) adalah dunia ku .. pahlawan kuBicara soal mama ... Saya itu orang nya cengeng... Tdk bisa dengar kata2 mama. Langsung ingat sama alm mama.. pasti mewek 🥺😭 kerna kami ditinggalkan sewaktu masih muda dan adik saya Mash kecil. Beruntung sekali yaa orang yang masih ada kedua orang tuanya..Semoga kedua Orang tuanya selalu dalam keadaan sehat dan selalu dalam LindungaNya .. Amiin..Persembahan#MasakanUntukIbu hari ini saya masak, Masakan yang biasa saya buat dengan alm mama dengan bahan bahan yang biasanya kami petik dsamping rumah.. berhubung dlu dsekitar rumah banyak sawah . Jd banyak sayur2 an yang tumbuh liar, seperti kangkung, keladi. Supsupan (sejenis putri malu) dengan dipadukan bumbu2 sederhana ,Kali ini saya masak "Gangan Karuh.Banyak kenangan memasak bersama alm mama, ahh kangenn sekali 🥺🥺Akan selalu ada Doa dan kerinduan untuk mu MamaI Miss U momTerima kasih atas segala cinta kasih mu selama ini.Untuk teman2 yang masih ada ibu nya sayangi lah ibu mu.. kerna kasih sayang nya tak kan pernah terganti.Selamat Hari ibu. Semua ibu adalah ibu Hebat.. ❤️#CookpadCommunity_Kalsel

Berawal dari kesukaan suami, akhirnya akupun ikut-ikutan suka. dan belajar dari ibu mertua.. 😁

Gangan(sayur) karuh keladi ini khas Banjarmasin, ini dibuat dari tanaman keladi yang tumbuh dibanjarmasin. Tanaman ini memiliki bongkah yang disebut keladi. Biasa di bikin gangan(sayur) dengan jantung pisang dan kangkung,getahnya akan bikin airnya menjadi keruh. Untuk meramaikan program cookpad community daerahku #BamasakBaimbai aku masak gangan ini gangan yg sudah turun temurun dari jaman nenek #SayurPaninian hingga sekarang banyak yg memasak gangan ini,dengan menu pelengkap ikan goreng/bakar dan sambel sangat menambah cita rasa masakan ini dan pasti lupa berhenti makannya😆.#CookpadIndonesia#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo

Sayur favorit dimeja jualanku selama Ramadhan 😃 mungkin karna bikinnya lumayan repot dan kalau salah teknik katanya bikin gatal 😅#SiapRamadanhttps://youtu.be/eJj67lXcDyI

Gangan adalah salah satu hidangan masakan sayur berkuah. Istilah ini digunakan dalam bahasa banjar.

Bismillaah ....Gangan= Sayur, Karuh = Keruh. Gangan karuh ini merupakan sayur khas Banjar. Aslinya pakai daun susupan yg mirip daun putri malu tapi gak berduri. Dimasak bersama iwak haruan (ikan gabus), dan keladi.Terimakasih bunda Zuniatul Yuta, nyamaan banar☺️Masak pakai bahan seadanya, pakai kangkung tanpa keladi.Resep asli ada disini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/15263331#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Sayur (gangan) khas Kalsel ini enak banget,disajikan dengan ikan bakar/goreng/pepes dan sambel terasi. Sebagian orang ada yang menambahkan ikan ke dalam kuah, jadi dimasak bersama sayurannya, biasa ikan yang digunakan ikan gabus atau betok dan ada juga yang menggunakan santan, tapi saya kurang suka gangan keladi/gangan karuh pake santan, jadi tergantung selera masing2 aja ya#justsharing#cookpadcommunitybanjarmasin#cookpadcommunity_kalsel

Berguru bersama Mbak Vey seru sekali memasak dari sayuran yang non budidaya itu jadi semangat. Karena jadi tahu banyak jenis2 tanaman yang disebut tanaman liar namun ternyata bisa dijadikan makanan serta Bikin masakan yang beragam dengan beberapa jenis makanan ini. Sampe suami bilang emangnya bunda bisa makan. Ya dicoba aja dulu yang penting Mateng , selama itu dimasak mah ngak papa.. yang penting enak 😋Fotonya gelap banget ya ini waktu badai melanda di samarinda yang menyebabkan banjir.. Allhamdullilah kamar saya aman dari datangnya air..Source: Vey Alodia Kitchen#KupasHabisResep#DeliJamanItak_Vey#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_samarinda#masakunik#nonbudidaya

source : Vey Alodia's KitchenMinggu lalu kami kedatangan tamu istimewa dari Kalimantan Selatan yaitu ibu @Vey Alodia's Kitchen,,,,wah banyak ilmu yang di berikan beliau mengenai beberapa bahan makanan,,,terima kasih ya Bu ilmunya yang sangat bermanfaat🙏😇#KupasHabisResep#DeliJamanItak_Vey#KulaEtamCoCoK#CookpadCommumity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#GoldenApronChallenge#PejuangGoldenApron3

Source: by Herlin Widodo