Lele Masak Kuning (Masak Aceh)

Name: Lele Masak Kuning (Masak Aceh)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor lele ukuran sedang; bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah; 8 buah cabe rawit; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdt kunyit; pelengkap:; 3 sdm kelapa sangrai (red: ule neulheu dalam Bahasa Aceh); secukupnya garam; 1 buah jeruk nipis utk melumuri ikan; secukupnya minyak goreng; air; 2 lembar daun jeruk; 1/2 lembar daun kunyit

Irmi Fitria @cook_4647980

Banda Aceh

Alhamdulillah dikasih lele sama saudara. Karena suami suka dimasak ala Aceh begini jadi sharing2 sama mama mertua jadilah lele yg sangat enak dan langsung ludes waktu buka puasa 😄

Lebih banyak

Lele Masak Kuning (Masak Aceh)

Irmi Fitria @cook_4647980

Banda Aceh

Alhamdulillah dikasih lele sama saudara. Karena suami suka dimasak ala Aceh begini jadi sharing2 sama mama mertua jadilah lele yg sangat enak dan langsung ludes waktu buka puasa 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

4 porsi

2 ekorlele ukuran sedang
bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah
8 buahcabe rawit
1/2 sdtketumbar
1 sdtkunyit
pelengkap:
3 sdmkelapa sangrai (red: ule neulheu dalam Bahasa Aceh)
secukupnyagaram
1 buahjeruk nipis utk melumuri ikan
secukupnyaminyak goreng
air
2 lembardaun jeruk
1/2 lembardaun kunyit

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Bersihkan ikan kemudian potong-potong sesuai selera. Lumuri dg garam dan air perasan jeruk nipis.
2

Blender bumbu halus kemudian sisihkan.
3

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk dan daun kunyit. Tumis sampai harum. Masukkan ikan dan kemudian tambahkan secukupnya.
4

Tambahkan kelapa sangrai dan aduk rata. Masak dengan api kecil sampai daging lelenya matang.
5

Jika sudah agak kering bisa tambahkan air sedikit demi sedikit dan koreksi rasa kembali. Selamat mencoba 😄