Ayam Geprek Lengkuas ft.Sambel Bawang Mba Ekky😀

🌸Ekky🌸
🌸Ekky🌸 @EkkyKitchen29
Depok

Share jualan saya😄

Ayam Geprek Lengkuas ft.Sambel Bawang Mba Ekky😀

25 orang berencana membuat resep ini

Share jualan saya😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam, potong bebas
  2. 1 smgula pasir
  3. Secukupnyagaram
  4. 1 mataasem jawa
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 batangsereh
  7. 4 lembardaun jeruk
  8. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  9. Bumbu halus:
  10. 1 buahcabai merah besar (boleh skip)
  11. 4 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 3 buahkemiri
  14. 1 sdtketumbar
  15. 1 ruas jarikunyit
  16. 1 ruas jarijahe
  17. 1 buahLengkuas ukuran besar (100 gr)
  18. Sambal bawang:
  19. 20 buahcabai rawit merah
  20. 2 buahbawang putih
  21. Secukupnyagaram
  22. 3 smminyak panas (sisa menggoreng ayam)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam sampai bersih, buang lemak2nya, sisihkan.

  2. 2

    Siapkan wajan, masukan ayam dan bumbu yang sudah dihaluskan, masukan garam, gula daun salam, daun jeruk, sereh dan asam jawa. Beri air secukupnya.

  3. 3

    Masak pakai api sedang, kalau air sudah agak bekurang baru koreksi rasa, aduk lagi sebentar, masak ayam sampai air habis,angkat.

  4. 4

    Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecoklatan/golden brown.

  5. 5

    Sambil menunggu ayam matang kita buat sambalnya. Haluskan cabai rawit merah dan garam, beri bawang putih ulek sampai rata (saya suka yg tidak terlalu halus). Beri minyak panas sisa menggoreng ayam, sajikan dengan nasi panas dan lalaban. Enjoy😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
🌸Ekky🌸
🌸Ekky🌸 @EkkyKitchen29
pada
Depok
Jadi hobby masak karena punya banyak keponakan yang doyan makan,itung2x kursus gratis nambah jam terbang di dapur. Sekarang bisa terima pesenan katering rumahan. Prinsip saya cooking supposed to be fun, jangan jadi ribet sama ukuran atau bahan yang ga ada, lanjut terusss..create nothing to something. Enjoy😘IG@ekkyskitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa