Pastel renyah
Iseng ditinggal pelatihan suami..bikin pastel aja..ini resep adonan aku nyontek di blok nya mba endang di just try & taste http://www.justtryandtaste.com/2011/02/renyahnya-si-pastel-pastry-bumbu-kari.html?m=1
Berhubung keterbatasan alat masak,aku buatnya dengan takaran kira kira..tapi tetep renyah. Dan juga yg seharusnya isinya sayuran + daging bumbu kari..aku cuma sayuran + bihun+ telur..#efekdagingmasihmahal.
Pastel renyah
Iseng ditinggal pelatihan suami..bikin pastel aja..ini resep adonan aku nyontek di blok nya mba endang di just try & taste http://www.justtryandtaste.com/2011/02/renyahnya-si-pastel-pastry-bumbu-kari.html?m=1
Berhubung keterbatasan alat masak,aku buatnya dengan takaran kira kira..tapi tetep renyah. Dan juga yg seharusnya isinya sayuran + daging bumbu kari..aku cuma sayuran + bihun+ telur..#efekdagingmasihmahal.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih,bawang merah,kemiri,dan sisihkan tambahkan secukupnya garam
- 2
Tumis bumbu hingga harum,tambahkan lada,kaldu bubuk. tambahkan sayuran masak hingga sayuran layu (tambahkan air jika perlu) lalu masukkan bihun. Dan aduk rata..sisihkan
- 3
Campur semua adonan air (kecuali air) aduk dengan menggunakan pisau pastri (berhubung ga punya jd pakai tangan aja) aduk hingga tepung tercampur margarin dan mentega..lalu tambahkan air sedikit sedikit dan aduk adonan hingga kalis
- 4
Campur adonan lemak(langakah sama seperti adonan air)
- 5
Buat bulatan bulatan adonan air lebih besar dari adonan lemak..perbandingan 2:1.. Sisihkan
- 6
Pipihkan adonan air,lalu masukkan adonan lemak dan satukan (bulatkan) lalu giling,.untuknmendapat lapisan yg renyah buat lipatan seperti amplop lalu giling hingga tipis dan kemudian cetak dengan diameter 10 cm
- 7
Masukkan isi tambahkan telur yang sudah direbus(jika suka)
- 8
Pilin pinggiran pastel..dan simpan atau bisa langsung digoreng.
- 9
Goreng diminyak banyak hingga kering kecoklatan dan sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar