Ikan Asin Masak Lodeh Asam Manis Pedas

32 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gramDaging ikan asin tanpa tulang
  2. 1 potongTempe ukuran sedang (potong kotak2)
  3. 4 potongTahu (potong kotak2)
  4. 5 buahBelimbing wuluh (potong jd 4)
  5. 7 BuahCabe hijau (iris serong)
  6. 8 siungBawang merah (iris tipis memanjang)
  7. 4 siungBawang putih (iris tipis memanjang)
  8. 2 cmLengkuas (dikeprek)
  9. 2 lembarDaun jeruk purut
  10. 1 cmKunyit
  11. 1 cmJahe
  12. 1 literAir
  13. secukupnyaGula
  14. secukupnyaGaram
  15. 250 mlSantan kental (dari 1 butir Kelapa)
  16. SedikitMinyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng potongan ikan asin, tahu dan tempe secara terpisah.

  2. 2

    Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun jeruk purut, kunyit, jahe. Tumis sampai harum dan layu.

  3. 3

    Masak air sampai mendidih, masukkan gorengan tempe dan tahu kotak2, masukkan tumisan bumbu.

  4. 4

    Tambahkan irisan belimbing wuluh dan cabai hijau.

  5. 5

    Tambahkan gula dan garam. Sesuaikan rasa.

  6. 6

    Bila terasa masih kurang asam atau pedas, maka belimbing wuluh atau cabai hijau bisa ditambahkan sesuai selera.

  7. 7

    Masukkan irisan daging ikan asin goreng.

  8. 8

    Tambahkan santan kental. Masak sebentar sampai mendidih.

  9. 9

    Sesuaikan lagi rasa nya (biasanya setelah ditambah ikan asin, rasa asin akan sedikit lebih terasa, bisa diseimbangkan dengan gula)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Linda Prayogo
Linda Prayogo @prayogolinda
pada
Situbondo, East Java, Indonesia
Wife & Mom of 2 kidsChef, Nutritionist and Food R&D ~ just for my family 😍 Visit my blog: https://mybestdailyrecipes.blogspot.com/ or Follow my IG @prayogolinda.id
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa