Kare ayam

Name: Kare ayam
Yield: 1 panci sedang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 Kg ayam potong atau ayam kampung; 1 Santan Kara; Secukupnya Garam, Gula; 3 Lembar Daun Jeruk; 3 Lembar Daun Salam; 1 Batang Serai; 2 cm Jahe atau secukupnya; 2 cm Lengkuas atau secukupnya; 1 ruas Kunyit (kalau kurang kuning bisa tambah kunyit bubuk); Secukupnya Daun bawang; Secukupnya Seledri; 8 Siung Bawang Merah; 4 Siung Bawang Putih; 5 Butir Kemiri; 1 Sdm Ketumbar bubuk

Aditaasri @aditaasri

Sidoarjo

Kare ayam

Aditaasri @aditaasri

Sidoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

1 panci sedang

500 Kgayam potong atau ayam kampung
1Santan Kara
SecukupnyaGaram, Gula
3 LembarDaun Jeruk
3 LembarDaun Salam
1 BatangSerai
2 cmJahe atau secukupnya
2 cmLengkuas atau secukupnya
1 ruasKunyit (kalau kurang kuning bisa tambah kunyit bubuk)
SecukupnyaDaun bawang
SecukupnyaSeledri
8 SiungBawang Merah
4 SiungBawang Putih
5 ButirKemiri
1 SdmKetumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Rebus Ayam hingga lunak, kuah jangan dibuang
2

Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Ketumbar, kunyit
3

Geprek Jahe, Lengkuas, Serai
4

Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Geprek dengan minyak goreng tambahi Daun Jeruk dan Daun Salam
5

Masukan Bumbu yang sudah di tumis ke dalam rebusan ayam
6

Tambahi gula garam sedikit demi sedikit
7

Tuangkan Santan Kara dan tunggu hingga mendidih
8

Tambahi Daun Bawang dan Seledri
9

Jangan lupa dicicipi, kemudian tunggu sampai mendidih dan bumbunya meresap ke ayam
10

Kemudian sajikan dengan bawang goreng
11

Selamat makan ❤💕