Yong tahu kuah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong tahu sesuai selera, tengahnya di kerok sedikit agar adonan nempel ditahunya. Potong sosis sesuai selera. Sisihkan
- 2
Isian tahu : haluskan kerokan tahu campur dgn daun seledri, telur, garam, lada, bawang, cabai, kornet dan tepung. Aduk merata. Isi tahu yg dikerok dgn adonan. Lalu diamkan -/+ 30 menit dlm freezer
- 3
Membuat kuah : cincang halus bawang putih, siapkan panci isi dgn 1 sdm minyak tumis bawang putih hingga harum, masukan kaldu udang tambahkan garam, lada, gula, kaldu dan minyak ikan. Masak dgn api sedang. Didihkan
- 4
Setelah mendidih masukan tahu isi, perlahan-lahan agar tdk hancur. Masak hingga matang tambahkan sosis dan masak hingga matang. Koreksi rasa & sajikan. Jika ingin banyak kuah tambahkan air sesuai selera
- 5
Note : kaldu udang biasa saya stock dan saya buat sendiri dr kulit dan kepala udang. Bersihkan kulit dan kepala udang, tambahkan air & sereh/jahe rebus hingga mendidih. Dinginkan dan saved di kulkas bisa tahan berhari-hari
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar