Soto Ayam / Miso

Gita Diana
Gita Diana @gdskitchen
Jakarta

Karena bosen dengan makanan bersantan, hari minggu kemarin aku dan mama masak soto ayam di rumah. Soto ayam kalo di subang makannya pake lontong, nah kemarin kami di rumah makan pake nasi. Tapi karena aku lagi malas makan nasi jadi ku makan tanpa nasi, kalo makan tanpa nasi gini jadi inget dulu pernah makan "Miso" waktu kerumah nenek di Bengkulu. Modelannya sama kaya Soto Ayam ini, kalo tanpa nasi. Ini Kenikmatan yg HQQ! Kasih sambel yg banyak, tambahin peresan jeruk nipis tambah nikmat! Nikmat manakah lagi yg harus ku dustakan?😋👍🏻

Soto Ayam / Miso

8 orang berencana membuat resep ini

Karena bosen dengan makanan bersantan, hari minggu kemarin aku dan mama masak soto ayam di rumah. Soto ayam kalo di subang makannya pake lontong, nah kemarin kami di rumah makan pake nasi. Tapi karena aku lagi malas makan nasi jadi ku makan tanpa nasi, kalo makan tanpa nasi gini jadi inget dulu pernah makan "Miso" waktu kerumah nenek di Bengkulu. Modelannya sama kaya Soto Ayam ini, kalo tanpa nasi. Ini Kenikmatan yg HQQ! Kasih sambel yg banyak, tambahin peresan jeruk nipis tambah nikmat! Nikmat manakah lagi yg harus ku dustakan?😋👍🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 1 batangserai
  3. 4 lembardaun salam
  4. 1 ruasjahe, geprek
  5. 1 ruaslengkuas, geprek
  6. 2 literair / sesuai banyak kuah yg diinginkan
  7. Secukupnyagaram, gula, penyedap rasa, Royco Ayam
  8. Bumbu dihaluskan:
  9. 1 sdtketumbar sangrai
  10. 4 butirkemiri sangrai
  11. 1 sdkmerica bubuk
  12. 5 siungbawang putih
  13. 8 siungbawang merah
  14. Bahan pelengkap:
  15. Soun Telur ayam rebus, irisan daun bawang dan saledri, suwiran ayam, jeruk nipis, bawang goreng, sambal, Kecap manis, Kerupuk

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam, filet daging bagian dada, pisahkan tulang sisa filet bersama kepala, leher, ceker dan sayap.

  2. 2

    Rebus kepala, leher, ceker dan sayap serta sisa tulang filet dengan 2,5 liter air mendidih.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang, masukan bumbu halus bersama jahe, sereh, salam dan lengkuas kedalam air rebusan kuah.

  4. 4

    Tambahkan gula, garam, royco. Koreksi rasa, kecilkan api biarkan kuah selalu panas

  5. 5

    Goreng dada filet, paha dan tepok ayam hingga matang, tiriskan lalu suwir-suwir

  6. 6

    Siapkan mangkok saji, simpan soun, taburi ayam suwir, saledri dan daun bawang iris, siram dengan kuah soto, beri irisan telur rebus, taburi bawang goreng, beri sambal dan perasan jeruk nipis. Tambahkan kecap manis bila suka. Sajikan hangat-hangat. Enak nikmat sedap segar!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gita Diana
Gita Diana @gdskitchen
pada
Jakarta
I'm not a chef. I'm not even a professional cook. I am an eater. I cook what I want to eat.More simple recipes check my instagram account @gdskitchen👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa