Ayam Bakar bumbu bacem ala Mamaku
ini salah satu resep yg diturunkan mama ke saya.... biasanya kl sy nanya mama bikin apa, dan kl dijawab ayam bakar... besoknya saya bikin juga hehehe...
Ayam Bakar bumbu bacem ala Mamaku
ini salah satu resep yg diturunkan mama ke saya.... biasanya kl sy nanya mama bikin apa, dan kl dijawab ayam bakar... besoknya saya bikin juga hehehe...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam. Pisahkan dr kulitnya jika ingin ayam bakar tanpa kulit
- 2
Campur bumbu halus dengan ayam, tambahkan kecap, sedikit garam dan lada halus. Pastikan bumbu tercampur dengan ayam.
- 3
Tutup wadah ayam dan masukkan ke kulkas spy bumbu meresap, minimal 15 menit.
- 4
Setelah 15 menit, ayam siap di masak bacem. Dengan penggorengan, masukkan ayam, tambahkan air kira2 1 cup, daun salam dan lengkuas.
- 5
Jika sdh mendidih, masukkan gula merah, tambahkan kecap jika ingin lebih hitam, air asam jawa, dan garam.
- 6
Koreksi rasa. Sesekali di aduk hingga hampir kering.
- 7
Sementara itu potong lalapan dan tata dalam piring datar, dan jangan lupa sambal bajaknya...
- 8
Panaskan panggangan (saya memakai panggangan batu), beri minyak goreng/mentega di permukaannya. Panggang ayam.
- 9
Jika sdh dirasa pas panggangannya, maka ayam siap disantap dengan nasi putih hangat.... hmmm yummmy...
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar