Cuci dahulu ikan asap lalu tiriskan airnya, potong terong ungu menjadi 2 bagian, lalu tiap bagian potongan di belah tengahnya tidak putus.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan sedikit minyak sayur, lalu cabai hijau yg sudah di potong serong di masukkan ke dalam tumisan bumbu aduk biar harum. Masukan ikan asap yg sudah di cuci. Kasih air secukupnya tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih airnya lalu masukkan potongan terong ungu ke dalam wajan yang berisi ikan asap. Beri penyedap rasa dan guka pasir. Diamkan kurang lebih 15 menit atau sampe terong matang dan sudah empuk. Setelah di rasa matang angkat lalu sajikan dalam piring atau mangkok besar.makanan siap di sajikan untuk keluarga