Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgJengkol
  2. Daging sapi tetelan
  3. 2Santan, saya pake kara
  4. secukupnyaAir
  5. Minyak utk menumis bumbu
  6. Bumbu halus:
  7. 8 butirBawang merah
  8. 6 siungBawang putih
  9. 1 sdtKetumbar
  10. 1 sdtLada
  11. sedikitPala
  12. seleraCabe merah
  13. seleraCabe rawit
  14. 1 ruas jariKunyit
  15. 1 ruas jariJahe
  16. Bumbu lainnya:
  17. 1 lembarDaun kunyit
  18. 1 batangSere
  19. 1 ruasLengkuas
  20. 3 lembarDaun jeruk
  21. 2 lembarSalam
  22. secukupnyaGaram
  23. Kaldu bubuk (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol kemudian pipihkan dengan ulekan. Cuci bersih. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu lainnya, tumis sampai harum, kemudian masukkan jengkol, masukkan tetelan yg sudah dipotong potong agak tipis. Tambahkan air. Beri garam, kaldu bubuk, icip rasa.

  3. 3

    Masak jengkol hingga setengah empuk, tambahkan santan kara. Aduk aduk sesekali. Biarkan air menyusut. Kalio jengkol siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Betty Yuliana Simamora
Betty Yuliana Simamora @Borumora_16631652
pada
Jogjakarta
Seorang ibu rumah tangga yg tidak bosen bosennya belajar dan belajar bikin kue kue enak.. coz bikin kue itu gampang2 susah..tapi aku tetap semangat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa