Nasi Briyani Ayam Magicom

Mama Izzan
Mama Izzan @Mande13
Jakarta Timur

Resep dari : Nurhamidah Aljufri
.
Menu pertama utk buka puasa 😘😋
.
#AntiRibet #SiapRamadan #JemputRejeki #PekanInspirasi

Nasi Briyani Ayam Magicom

61 orang berencana membuat resep ini

Resep dari : Nurhamidah Aljufri
.
Menu pertama utk buka puasa 😘😋
.
#AntiRibet #SiapRamadan #JemputRejeki #PekanInspirasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ayam boleh potong2 kecil atau bagian dada filet
  2. Beras 2-3 cup(trgantung porsi drmh y) cuci bersih
  3. Bahan halus:
  4. 1 sdmb.merah halus
  5. 1 sdmb.putih halus
  6. 1 sdtkunyit halus
  7. 1 sdtjahe halus
  8. 2 sdtcabe giling halus
  9. Bumbu :
  10. 1 siungb.putih cincang halus
  11. 1 buahb.bombay iris
  12. 2tomat potong2 dadu kecil(me: 1 tomat udh bnyk jdnya)
  13. 3 sdmsusu bubuk larutkan dgn 1/2 gls air
  14. 1 sdtlada hitam
  15. 1 sdtmerica bubuk
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 1 sdtkaldu bubuk sapi/ayam
  18. 1 batangkayu manis
  19. 2 buahkapulaga
  20. 3 buahcengkeh
  21. 1 sdmkari bubuk/gule(me: 1bks bumbu gule merk bamboo)boleh skip
  22. 2 sdmmentega/wisman(me : 1:1 dgn mentega dan room butter)
  23. secukupnyaAir matang

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam cuci bersih.

  2. 2

    Satukan bahan halus, tomat,b.putih cincang dan garam dalam 1 wadah.lalu masukan pada masak sampai rata(marinate),lalu diamkan kurleb 15 mnt(me: simpan dkulkas bawah kurleb 3 jam sblm buka puasa)

  3. 3

    Panaskan mentega/wisman(me : mentega dam room butter), lalu tumis b.bombay sampai harum

  4. 4

    Lalu masukan ayam yg sudah di marinate dan tmbh air matang sampai ayam sedikit terendam(utk di ungkep sbntr)

  5. 5

    Masukan kayu manis, kapulaga, cengkeh,lada hitam, merica bubuk,garam sejumput,kaldu bubuk, bumbu kari(boleh skip) dan susu yg sudah di larutkan. Aduk rata

  6. 6

    Masak sampai ayam matang dan air agak menyusut, sisakan air bumbu utk dmasukan dlm.beras.

  7. 7

    Ayam matang, tes rasa, sisihkan ayam dulu di piring.

  8. 8

    Sisa kuah bumbu masukan dlm beras yg sudah di cuci dan tmbhkan sedikit air spt takaran masak nasi drmh masing2. Aduk rata.

  9. 9

    Masak nasi,per 5 mnt pertama aduk2 agar bumbunya rata. Lalu masak sampai matang.

  10. 10

    Ayam yg disisihkan td boleh digoreng / dibakar, atau dipanaskan basah spt aslinya.

  11. 11

    Nasi matang, siap sajikan dgn taburan bawang goreng, kerupuk, sambal/acar

  12. 12

    Selamat mencoba, cocok utk menu buka puasa 🙏😊👌😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Izzan
Mama Izzan @Mande13
pada
Jakarta Timur
masak itu passion, makan itu doyan, saya suka makan tp ga gendut tp ga kurus jg cuma rada chubby aja wkwkwk, saya doyan masak tp saya bukan chef krna masak utk suami dan anak adalah salah satu hal terindah dlm hidup saya,meski banyak gagal tp ga pernah berhenti nyoba yg pnting tekun dan ga gampang nyerah ,maaf klo postingan masakan saya ga bnyk,bukan ga mau berbagi resep tp saya orgnya agak susah ngetik2 panjang krna sambil ngurus ini itu drmh , giliran senggang saya tdr 😅. kalau ada resep yg ga ada tulisan hasil recook/sumber resepnya di keterangan, berarti itu racikan murni dr saya ,dimohon dgn sangat utk tmn2 yg sudah lihat resep dr saya dan share dicookpad nya utk menaruh keterangan sumber resepnya, saling menghargai hasil sesama saudara tanah air itu lbh indah,semoga sesuai dgn lidah tmn2 Indonesia sekalian semangat Buk ibuk🙏😊💪💪💪😁😁.IG @diedierizaCookpad Mama Izzan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa