Bahan-bahan

  1. 350 grudang utuh, cuci
  2. 350 grcumi, bersihkan, potong2
  3. 350 grfillet kakap, potong2
  4. 100 grjamur (saya pakai jamur tiram)
  5. 2 batangserai iris
  6. 1 ruasjahe iris2
  7. 1 ruaslengkuas, iris2
  8. 3 btgdaun ketumbar(wansui) beserta akarnya
  9. 1 sdmasam jawa, beri 3 sdm air panas, saring
  10. 3 lbrdaun jeruk
  11. 2 sdmkecap ikan
  12. Bumbu halus: (boleh pakai bumbu tom yam instan) atau
  13. 4 bhcabe merah kering
  14. 3 siungbawang putih
  15. 1 sdtebi
  16. Cabe rawit untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan 750 ml air. Tumis bumbu halus lalu masukkan ke dalam air mendidih beserta minyaknya. Jika memakai bumbu instan, langsung masukkan ke dlm air. Jika memakai bumbu instan, kecap ikan bisa diabaikan (atau koreksi rasa dulu)

  2. 2

    Masukkan bumbu lain (kecuali daun ketumbar) lalu didihkan. Berturut2 masukkan fillet ikan hingga berubah warna, lalu cumi hingga berubah warna, terakhir udang, jamur dan daun ketumbar.

  3. 3

    Bumbu instan Tom yam yg biasa saya pakai merk Bamboe atau Asian home gourmet.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pritha Pitaloka
Pritha Pitaloka @pritha_pitaloka
pada
Bandung
A Wife, A Mom, Biochemistry Lecturer. instagram: @pritha_pitha
Lebih banyak

Komentar (2)

Tim Cookpad (NH)
Tim Cookpad (NH) @tim_cookpad_nh
Hai Pritha, untuk resep ini bahan yag dipakai ikan atau ayam ya, mungkin salah ketika menulis, yuk diperbaiki di resepmu. :) makasi

Resep Serupa